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Sporcamuss Sfogliatine Alla Crema

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Sporcamuss sfogliatine alla crema

Sporcamuss sfogliatine alla crema pasticcera… semplicemente deliziose 😛 Facilissime da preparare, basta un rotolo di pasta sfoglia già pronta,  della crema pasticcera o diplomatica e voilà il dolce della domenica è pronto in men che non si dica! Tipici della pasticceria barese, il nome letteralmente tradotto significa sporca labbra, poiché è inevitabile gustarle senza sporcarsi […] Continua a leggere…

Cardinali

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Cardinali

I cardinali, (cardinales in dialetto locale), non sono altro che dei buonissimi dolcetti sardi. Sono delle mini tortine ripiene di crema pasticcera, devono il loro nome particolare alla forma e al colore del “cappellino” imbevuto di liquore Alchermes: questo infatti ricorda  lo zucchetto dei cardinali per l’ appunto. So che venivano preparati in occasione di […] Continua a leggere…

Cupcake alla Vaniglia

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Cupcake alla Vaniglia

Queste cupcake alla vaniglia sono le migliori cupcake che io abbia provato fin ora! È certo che di ricette ne ho provate tante, ma questa è quella che preferisco preparare ogni qualvolta desidero realizzare questi deliziosi dolcetti. Il motivo della mia preferenza è presto spiegato: l’olio aggiunto nell’impasto al posto del burro  rende queste cupcake […] Continua a leggere…

Crostata alla Marmellata

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Crostata alla marmellata

Oggi vi propongo uno dei più classici dolci che si preparano in casa: la crostata alla marmellata! Questa è una versione con base croccante, tipo quella che si compra in pasticceria, potrete scegliere la marmellata che preferite, io oggi l’ho preparata con marmellata di arance amare e cannella, un piacevole contrasto tra dolce e amarognolo […] Continua a leggere…

Plumcake al Limone e Yogurt

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Plumcake al Limone e Yogurt

Il plumcake al limone e yogurt è il dolce classico per la colazione di tutti i giorni.Semplice ma delizioso, il gusto fresco del limone si sente appena mentre lo yogurt alla vaniglia dona profumo e morbidezza all’impasto. Pochi accorgimenti nella preparazione vi daranno un  risultato sorprendente per questa ricetta, sinceramente uno dei plumcake più buoni […] Continua a leggere…

Torta della Nonna

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Torta della nonna

La torta della nonna è un dolce delicato e delizioso: due strati di fragrante pasta frolla che racchiudono una golosa crema pasticcera profumata alla vaniglia, con una pioggia abbondante di pinoli e zucchero a velo sulla superficie! Tipico della cucina fiorentina, ma anche molto in uso in Liguria, è la classica torta della domenica, da […] Continua a leggere…

Crema Pasticcera al Mascarpone

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Crema Pasticcera al mascarpone

La crema pasticcera al mascarpone è una golosissima variante alla classica crema pasticcera. Dal gusto più cremoso e vellutato, è molto adatta a preparare degli ottimi tiramisù se non si vuole usare uova crude.Un accostamento molto azzeccato è quello con le fragole o dolci al caffè. E’ davvero semplice da preparare oggi vi propongo la […] Continua a leggere…

Choux al Mascarpone

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La ricetta di questi choux al mascarpone  è stata ispirata guardando un video dello chef francese Bruno Albouze che io personalmente adoro! Lui però li ha farciti con una chantilly ottenuta con panna fresca e panna acida, io li ho voluti provare invece con una crema al mascarpone e panna frasca aromatizzata alla vaniglia. Un […] Continua a leggere…

Torta Biondina

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Torta biondina

Dopo la Moretta, oggi vi propongo la  torta Biondina, un ottima base per torte decorate in pasta di zucchero perchè più sostenuta di un Pan di Spagna ma allo stesso tempo una torta umida e delicata, ideale per torte a piani. Questa ricetta io l’ho trovata sul forum di Cookaround e vi consiglio di provarla come alternativa […] Continua a leggere…

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