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Sporcamuss Sfogliatine Alla Crema

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Sporcamuss sfogliatine alla crema

Sporcamuss sfogliatine alla crema pasticcera… semplicemente deliziose ūüėõ Facilissime da preparare, basta un rotolo di pasta sfoglia gi√† pronta,¬† della crema pasticcera o diplomatica e voil√† il dolce della domenica √® pronto in men che non si dica! Tipici della pasticceria barese, il nome letteralmente tradotto significa sporca labbra, poich√© √® inevitabile gustarle senza sporcarsi […] Continua a leggere…

Cardinali

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Cardinali

I cardinali, (cardinales in dialetto locale), non sono altro che dei buonissimi dolcetti sardi. Sono delle mini tortine ripiene di crema pasticcera, devono il loro nome particolare alla forma e al colore del “cappellino” imbevuto di liquore Alchermes: questo infatti ricorda¬† lo zucchetto dei cardinali per l’ appunto. So che venivano preparati in occasione di […] Continua a leggere…

Cupcake alla Vaniglia

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Cupcake alla Vaniglia

Queste cupcake alla vaniglia sono le migliori cupcake che io abbia provato fin ora! √ą certo che di ricette ne ho provate tante, ma questa √® quella che preferisco preparare ogni qualvolta desidero realizzare questi deliziosi dolcetti. Il motivo della mia preferenza √® presto spiegato: l’olio aggiunto nell’impasto al posto del burro¬† rende queste cupcake […] Continua a leggere…

Crostata alla Marmellata

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Crostata alla marmellata

Oggi vi propongo uno dei pi√Ļ classici dolci che si preparano in casa: la crostata alla marmellata! Questa √® una versione con base croccante, tipo quella che si compra in pasticceria, potrete scegliere la marmellata che preferite, io oggi l’ho preparata con marmellata di arance amare e cannella, un piacevole contrasto tra dolce e amarognolo […] Continua a leggere…

Plumcake al Limone e Yogurt

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Plumcake al Limone e Yogurt

Il plumcake al limone e yogurt √® il dolce classico per la colazione di tutti i giorni.Semplice ma delizioso, il gusto fresco del limone si sente appena mentre lo yogurt alla vaniglia dona profumo e morbidezza all’impasto. Pochi accorgimenti nella preparazione vi daranno un ¬†risultato sorprendente per questa ricetta, sinceramente uno dei plumcake pi√Ļ buoni […] Continua a leggere…

Torta della Nonna

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Torta della nonna

La torta della nonna √® un dolce delicato e delizioso: due strati di fragrante pasta frolla che racchiudono una golosa crema pasticcera profumata alla vaniglia, con una pioggia abbondante di pinoli e zucchero a velo sulla superficie! Tipico della cucina fiorentina, ma anche molto in uso in Liguria, √® la classica torta della domenica, da […] Continua a leggere…

Crema Pasticcera al Mascarpone

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Crema Pasticcera al mascarpone

La crema pasticcera al mascarpone √® una golosissima variante alla classica crema pasticcera. Dal gusto pi√Ļ cremoso e vellutato, √® molto adatta a preparare degli ottimi tiramis√Ļ se non si vuole usare uova crude.Un accostamento molto azzeccato √® quello con le fragole o dolci al caff√®. E’ davvero semplice da preparare oggi vi propongo la […] Continua a leggere…

Choux al Mascarpone

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La ricetta di questi choux al mascarpone ¬†√® stata ispirata guardando un video dello chef francese Bruno Albouze che io personalmente adoro! Lui per√≤ li ha farciti con una chantilly ottenuta con panna fresca e panna acida, io li ho voluti provare invece con una crema al mascarpone e panna frasca aromatizzata alla vaniglia. Un […] Continua a leggere…

Torta Biondina

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Torta biondina

Dopo la¬†Moretta,¬†oggi vi propongo la ¬†torta Biondina, un ottima base per torte decorate in pasta di zucchero perch√® pi√Ļ sostenuta di un Pan di Spagna ma allo stesso tempo una torta umida e delicata, ideale per torte a piani. Questa ricetta io l’ho trovata sul forum di Cookaround e vi consiglio di provarla come alternativa […] Continua a leggere…

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