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Patate

Pane con Patate e Rosmarino

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Pane con patate e rosmarino 3

Ultimamente mi ha preso un po’ la voglia di panificare, e oggi ho sfornato questo pane con patate e rosmarino! E’davvero una cosa stupenda il profumo del pane appena sfornato…Avevo voglia già da un po’ di tempo di provare un pane con le patate nell’impasto, cercavo varie ricette in rete, ma poi ho improvvisato e […] Continua a leggere…

Insalata di Patate alla Salentina

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Insalata di Patate alla Salentina

Quando l’afa estiva raggiunge il salento, non c’è niente di meglio che pranzare con una fresca insalata di patate alla salentina! Piatto semplice e povero, come quasi tutta la cucina salentina del resto, ma non per questo meno saporito e invitante, ricco di colori e profumi propri di questa meravigliosa terra! Qui, in questa ricetta, […] Continua a leggere…

Pizza di Patatine

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Pizza di Patatine

L’idea per fare questa pizza di patatine è partita da mio figlio che l’ha adocchiata  su internet, in un blog americano…questa qui è la mia versione. 🙂 Me l’ha subito proposta ed è finita nella lista delle ricette da provare, oggi è arrivato il suo turno ed eccola qui…detto fatto 😉 E’una pizza senza glutine […] Continua a leggere…

Patate duchessa saporite

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https://blog.cookaround.com/sloppina/tag/patate/

L’idea per fare le  patate duchesse saporite mi è venuta mentre facevo queste sfogliatine qua. In genere, le classiche patate duchessa, vengono fatte con un composto di patate tuorli e Parmigiano, io pero’ le ho volute arricchire con l’aggiunta di salumi tritati e devo dire che non sono affatto male, anzi…:)  Mi era avanzato un po’ […] Continua a leggere…

Patate croccanti al forno

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PATATE CROCCANTI AL FORNO

Le patate croccanti al forno sono un contorno che mette d’accordo tutti a tavola…saporite ed invitanti, croccanti fuori e morbide dentro, con qualche piccolo trucco e accorgimento possono diventare davvero squisite per accompagnare un secondo di carne o pesce! Patate croccanti al forno INGREDIENTI: Per 4 persone 1 kg di patate a pasta gialla 2 […] Continua a leggere…

Sfogliatine di patate

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SFOGLIATINE DI PATATE

L’idea di queste sfogliatine di patate come sempre l’ho avuta da Pinterest, ma quelle che ho visto erano nella versione dolce, con la marmellata. Avevo un po’ di pasta sfoglia avanzata perchè avevo rifatto questo rotolo di patate  è ho messo in moto la fantasia,che in cucina non guasta mai! Il risultato è stato molto […] Continua a leggere…

Rotolo di sfoglia con patate e mortadella

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ROTOLO DI SFOGLIA CON PATATE E MORTADELLA

Oggi vi lascio una ricetta davvero golosa: il rotolo di sfoglia con patate e mortadella! Quando avrete voglia di qualcosa di sfizioso o per un picnic all’aperto,questo rotolo vi farà fare senz’altro bella figura,non l’avevo mai fatto per la verità,ma il risultato mi ha sorpresa,croccante fuori  e morbido e saporito al suo interno,io ho usato […] Continua a leggere…

Crocchette di patate filanti

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CROCCHETTE DI PATATE FILANTI

Queste crocchette di patate filanti sono veramente deliziose mangiate caldissime o appena intiepidite…con un cuore saporito e filante di prosciutto e mozzarella andranno certamente a ruba sulla vostra tavola! La riuscita di questo piatto è condizionata dal tipo di patate che userete,l’ideali sono a pasta gialla perchè sono meno farinose. Crocchette di patate filanti INGREDIENTI: […] Continua a leggere…

Polpette di patate

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POLPETTE DI PATATE

Questa è una ricetta  per fare le polpette di patate semplicissima, ma veramente sfiziosa…queste polpette sono proprio come le ciliegie,una tira l’altra! Si possono servire come antipasto o contorno,ma io le consiglio come “finger food” magari per un buffet tra amici.L’unico accorgimento è quello di usare delle patate a pasta dura,qui nel salento usiamo quelle novelle, […] Continua a leggere…

Pitta di patate rustica

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PITTA DI PATATE RUSTICA

E dopo aver pubblicato la ricetta della “pitta di patate”bianca” è doveroso da parte mia parlarvi,per chi ancora non la conoscesse, della versione più rustica,piccante e saporita! Ottima da portare nei picnic primaverili o come antipasto nelle cenette estive in terrazza,magari in un barbecue con gli amici e perchè no,come piatto unico per una cena in famiglia! Come ho […] Continua a leggere…

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