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Pasta Zucca e Salsiccia

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Pasta zucca e salsiccia

Pasta zucca e salsiccia: un accostamento molto gustoso di sapori dolci e intensi, con una nota di piccantino che rende questo primo piatto delicato e stuzzicante al tempo stesso! Un piatto tipicamente autunnale ma anche per le fredde giornate invernali. Io in questo caso ho usato dei tortiglioni, ma sarà ottimo un accostamento con pasta […] Continua a leggere…

Pasta Funghi e Verdurine con Speck croccante

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Pasta Funghi e verdurine con Speck Croccante

Oggi per pranzo ho preparato pasta funghi e verdurine con speck croccante….mmmm una delizia! Un piatto che sta a cavallo tra la fine dell’estate e l’inizio dell’autunno, si perchè le verdure grigliate fanno tanto cene in giardino e barbecue mentre i funghi sono un classico della stagione autunnale. Quello che è certo è che ha un […] Continua a leggere…

Spaghetti e polpette (Spaghetti Meatballs)

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Spaghetti e Polpette

  L’altro giorno mi è capitato di vedere questa bellissima immagine di Lilli e il Vagabondo, che mangiano romanticamente spaghetti e polpette… spaghetti Meatballs per gli americani, un piatto che potrete trovare facilmente nei ristoranti italiani d’oltreoceano , e da li la voglia di rifarli, perchè diciamoci la verità…a chi non piacciono le polpette?   […] Continua a leggere…

Tagliolini con Asparagi Selvatici e Pancetta Croccante

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Tagliolini con Asparagi Selvatici e Pancetta Croccante

Tagliolini con asparagi selvatici e pancetta croccante…un piatto che mi piace fare nella stagione primaverile, quando insieme a mio marito, nelle tiepide domeniche di sole, andiamo alla ricerca di asparagi selvatici nella meravigliosa campagna salentina, bella al pari del suo splendido mare. Più che altro è una scusa per fare lunghe passeggiate in mezzo alla […] Continua a leggere…

Pasta Tonno e Peperoni

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Pasta Peperoni e Tonno

Una ricetta facile facile? La pasta tonno e peperoni! Un primo piatto che io amo molto cucinare soprattutto in estate, quando i peperoni sono di stagione e con il caldo è buonissima da mangiare anche tiepida. Io personalmente preferisco usare i fusilli per questa preparazione, ma vanno benissimo anche le penne lisce o le farfalle […] Continua a leggere…

Pasta Pancetta e Zucchine

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Pasta Pancetta e Zucchine

Questo è il classico primo piatto che si prepara velocemente con pochissimi ingredienti che nel frigo non mancano quasi mai. Gustoso e saporito è anche l’ideale per una cenetta improvvisata tra amici o come piatto estivo, quando le zucchine sono più saporite! Pasta Pancetta e Zucchine INGREDIENTI: Per 4 persone: 350 g di penne rigate […] Continua a leggere…

Pasta con Cime di Rape

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Pasta con Cime di Rape

Parliamoci chiaro…a chi non piace una bella spaghettata, magari improvvisata al momento, quando la fame bussa e il tempo a disposizione per “spignattare”ai fornelli è ormai poco? Ed ecco che mi viene l’idea di preparare questa appetitosa pasta con cime di rape che avevo già bell’e pronte in frigo, pulite e lavate, stuzzicante al punto […] Continua a leggere…

Pasta ai 4 formaggi

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PASTA AI 4 FORMAGGI

Ci sono tante ricette per preparare la pasta ai 4 formaggi, questa che vi propongo oggi è con l’aggiunta di pancetta e polpa di pomodoro rispetto alla ricetta classica che è in bianco. Non si può dire certo che questo sia un piatto dietetico 🙂 ma uno strappo alla regola ogni tanto si può fare… […] Continua a leggere…

Farfalle al salmone

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FARFALLE AL SALMONE

Un piatto veloce da preparare, sicuramente  un po’ retrò, ma di sicuro successo sono le farfalle al salmone! Pochi ingredienti ma, come ripeto spesso, proprio quando la ricetta è più semplice, devono essere di buona qualità, questo per avere un risultato ottimale. Farfalle al salmone INGREDIENTI: Per 4 persone: 350 g di pasta formato farfalle […] Continua a leggere…

Orecchiette e polpettine

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ORECCHIETTE E POLPETTINE

Le orecchiette e polpettine sono  davvero un piatto invitante che mette d’accordo sia grandi che piccini,il classico piatto della domenica molto ricco di gusto, personalizzabile per chi ama i sapori decisi, con l’aggiunta di peperoncino e rucola.Le orecchiette,formato di pasta caratteristico della  mia regione,potete prepararle in casa o acquistarle già pronte, ma sempre nel reparto […] Continua a leggere…

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