OLIVE Archives – Fragole e Vaniglia

Focaccia Barese

Ricette facili per tutti i gusti

Questa è un insalata di riso che preparo molto spesso in estate e che piace proprio a tutta…

Quando l’afa estiva raggiunge il salento, non c’è niente di meglio che pranzare con una fresca insalata di…

Eccomi qua con un’altra ricetta tipica della cucina salentina: la paparina o fritta; un piatto poverissimo di antiche…

I cecamariti salentini sono dei deliziosi finger food, molto stuzzicanti, che si differenziano dalle più ben note pittule poiché…

L’altro giorno ho chiamato il mio amico Antonio, Antonio, si si… proprio lui, quello del mulino. 🙂 Gli ho…

Un aperitivo sfizioso,magari nei giorni di festa? Provate questi cestini di olive con pasta sfoglia! Un idea veramente…

Le pucce salentine con olive nere fanno parte dei tipici prodotti da forno qui nel salento.Si trovano nelle…

Le pittule salentine alla pizzaiola, piatto povero della cucina del salento, sono delle frittelle di acqua e farina…