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MANDORLE

Pâte Sablée Sucrée di Pierre Hermé

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Pâte sablée sucrée di Pierre Hermé

Pâte sablée sucrée di Pierre Hermé…ho scritto il titolo in lingua originale perchè fa più figo 😛 Ho avuto modo di visitare la sua pasticceria sugli Champs Elysées e sono rimasta letteralmente strabiliata dalle sue creazioni: dolci che sembrano bomboniere di Capodimonte! L’inventore della pasticceria haute couture senza dubbio è lui! Tornando alla ricetta, posso dirvi che questa […] Continua a leggere…

Confettura di Fichi Mandorle e Cannella

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Confettura di Fichi Mandorle e Cannella

Confettura di fichi mandorle e cannella…semplicemente divina! Ormai l’estate è agli sgoccioli, e questo è il periodo migliore per conservarne i profumi e i sapori sotto vetro. Nelle fredde giornate invernali sarà molto piacevole gustare questa confettura spalmata su delle fette biscottate o usarla per preparare deliziose crostate. In sostituzione delle mandorle potrete usare delle […] Continua a leggere…

Torta di Prugne e Mandorle

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Torta di Prugne e Mandorle

Niente di più semplice e veloce, come la realizzazione di questa torta di prugne e mandorle con pasta brisé! Una torta dal gusto rustico, con un piacevole contrasto di sapori che vi stupirà! Il gusto neutro della pasta brisé si contrappone alla dolcezza delle prugne e le mandorle danno una piacevole nota croccante al tutto. […] Continua a leggere…

Crostata con Crema Frangipane e Confettura di Fichi

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Crostata con crema frangipane e confettura di fichi

Sapori morbidi e avvolgenti in questa crostata con crema frangipane e confettura di fichi! Confesso che non sono un’amante di dolci con confetture o marmellate, ma questa crostata, credetemi, ha veramente un gusto sublime, l’accostamento della confettura di fichi con la crema frangi pane alle mandorle è qualcosa di straordinario, la pasta frolla si scioglie […] Continua a leggere…

Coppette di Mele e Kiwi

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Coppette di mele e kiwi

Le coppette di mele e kiwi in realtà è una macedonia semplice e ricca di vitamine molto importanti per una sana alimentazione. A volte i nostri ragazzi non mangiano la frutta per pigrizia, per non sbucciarla e allora un ottimo sistema per proporgliela e quello di prepararla in questo modo ad esempio, con una nota […] Continua a leggere…

Capricci alle Mandorle

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Capricci alle mandorle

I capricci alle mandorle non sono altro che dei deliziosi pasticcini di pasta di mandorla aromatizzati in gusti diversi: io oggi li ho preparati alla fragola, al pistacchio e al caffè. Ottimi da servite con un tè delle cinque ma anche per un fine cena…sono come le ciliege, uno tira l’altro! Capricci alle Mandorle INGREDIENTI: […] Continua a leggere…

Crostata al Cioccolato con Caramello Salato

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Crostata al Cioccolato con Caramello Salato

Quando la prima volta ho visto la foto di questa crostata al cioccolato con caramello salato ho provato un irresistibile voglia di addentarla…questa crostata è assolutamente incredibile e peccaminosa 🙂 Una frolla al cacao e mandorle contiene un morbido strato di caramello salato e un topping di ganache al cioccolato amaro racchiude il tutto con […] Continua a leggere…

Torta Battesimo con Orsetti

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Torta Battesimo con Orsetti

Un altra torta con orsetti per il battesimo del piccolo Francesco! Torta Battesimo con Orsetti La base è un pan di spagna con bagna allo Strega, con doppia farcitura di crema diplomatica e di crema pasticcera al cioccolato, con mandorle pralinate tritate nelle creme. La “stuccatura” è fatta con crema al burro meringata aromatizzata alla mandorla e copertura […] Continua a leggere…

Tortine di Albicocche

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Tortine di albicocche

La ricetta per fare queste tortine di albicocche l’ho trovata su un vecchio ricettario di una nota marca di lievito per dolci, ieri ho deciso di  provarla e devo dire che tutti hanno apprezzato l’idea per colazione 🙂 Nell’impasto ci vanno anche delle mandorle tritate che rendono le tortine molto gustose e particolari nel sapore! […] Continua a leggere…

Sweet Table Verde e Rosa

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Sweet Table in verde e rosa

Sweet Table Verde e Rosa Questo sweet table l’ho realizzato per la Cresima di mia figlia Alessandra, sono partita dall’idea di fare una torta  stile Cotton & Crumbs, lo so che come tema con la Cresima non centra nulla, ma mia figlia ha  quindici anni ed è già una piccola signorina, e io era da […] Continua a leggere…

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