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l’angolo del salato

Pretzel

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Pretzel

Dopo i panini laugenbrot, avevo in programma da tempo di provare questi pretzel, che come gusto si assomigliano molto, ma che mi decidessi a prepararli in una delle giornate più calde di quest’estate, per giunta con il condizionatore che non funziona , questo solo io potevo pensarlo 🙂 Così sono andata a cercare la ricetta in […] Continua a leggere…

Muffin alle Zucchine

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Muffin alle Zucchine

Questi muffin alle zucchine sono davvero qualcosa di sfizioso ed eccezionale da fare per un picnic o per un pranzetto in spiaggia, molto comodi perchè li possiamo preparare tranquillamente il giorno prima e poi perchè sono veramente semplicissimi da realizzare! Potrete scegliere di usare o dell’emmental o della provola nell’impasto: nel primo caso risulteranno più […] Continua a leggere…

Insalata di Riso

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Insalata di Riso

Questa è un insalata di riso che preparo molto spesso in estate e che piace proprio a tutta la famiglia! Odio i preparati in commercio per condirla, hanno tutti lo stesso sapore e cosi’ la personalizzo in base al nostro gusto personale, con ingredienti che non mancano mai nel frigo 😉 Certo, come in tutte […] Continua a leggere…

Impasto per Pizza

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Impasto per Pizza

Questa è una ricetta semplice per fare un impasto per pizza in teglia, con il forno di casa, che si prepara in pochi minuti e ha bisogno solo di un paio d’ore, o poco più, per la lievitazione. Piccoli accorgimenti faranno avere un perfetto impasto a prova di principiante! Per prima cosa è importante lavorare […] Continua a leggere…

Panini Laugenbrot

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Panini Laugenbrot

Cercavo nel web qualche ricetta per utilizzare al meglio la mia nuova arrivata…la pasta madre 🙂 Però ero alla ricerca di qualcosa di sfizioso, qualcosa che magari non trovo nella panetteria sotto casa! Ed eccoli qua, questi bellissimi panini Laungenbrot dal nome strano che, cercandoli nella loro lingua d’origine, cioè il tedesco, li ho trovati […] Continua a leggere…

Grissini al Sesamo

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Grissini al sesamo

Questi grissini al sesamo son venuti fuori dopo un altro rinfresco alla mia pasta madre; in pratica li ho fatti con l’esubero, vale a dire la pasta che è avanzata dopo averla “rinfrescata”. Dopo le brioche alla Nutella, fatte sempre con la pasta in esubero, un altra ricetta della serie “non si butta via nulla” […] Continua a leggere…

Pasta con Cime di Rape

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Pasta con Cime di Rape

Parliamoci chiaro…a chi non piace una bella spaghettata, magari improvvisata al momento, quando la fame bussa e il tempo a disposizione per “spignattare”ai fornelli è ormai poco? Ed ecco che mi viene l’idea di preparare questa appetitosa pasta con cime di rape che avevo già bell’e pronte in frigo, pulite e lavate, stuzzicante al punto […] Continua a leggere…

Pasta ai 4 formaggi

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PASTA AI 4 FORMAGGI

Ci sono tante ricette per preparare la pasta ai 4 formaggi, questa che vi propongo oggi è con l’aggiunta di pancetta e polpa di pomodoro rispetto alla ricetta classica che è in bianco. Non si può dire certo che questo sia un piatto dietetico 🙂 ma uno strappo alla regola ogni tanto si può fare… […] Continua a leggere…

La focaccia pugliese

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LA FOCACCIA PUGLIESE

La focaccia pugliese (o barese come è meglio conosciuta) ha la caratteristica di essere croccante fuori e morbida dentro, questo per via dell’aggiunta di patate lesse nell’impasto; condita con abbondante olio extravergine d’oliva, pomodorini e origano, c’è anche chi aggiunge delle olive o cipolle, io l’ho fatta nella versione più classica e conosciuta, solo con […] Continua a leggere…

Sofficini fatti in casa

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SOFFICINI FATTI IN CASA

I sofficini fatti in casa…e tu…non hai fame? Io si, solo a guardarli mi viene l’acquolina 🙂 e sfido chiunque a dire il contrario! 😛 Il sorriso che c’è in te, recitava una vecchia pubblicità, io invece dico: il sorriso che vedo sulla faccia dei mie figli quando tornano da scuola e li trovano pronti […] Continua a leggere…

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