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Crema al Burro Meringata

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CREMA AL BURRO MERINGATA

Da quando ho scoperto l’esistenza di questa crema al burro meringata non riesco più ad usare nient’altro per la “stuccatura” delle torte decorate in pasta di zucchero. Leggendo qua e là, il problema maggiore, secondo me, nell’uso della crema al burro per stuccare rimane il gusto: a noi italiani proprio non piace,c’è poco da fare! Ma questa […] Continua a leggere…

Crema diplomatica o chantilly

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Crema diplomatica o chantilly – Ricetta

La crema diplomatica o chantiily  è una preparazione di base della pasticceria italiana,composta da una parte di crema pasticcera e una di panna fresca montata. Crema diplomatica o chantilly INGREDIENTI: 500 ml di latte intero 160 g di zucchero semolato 4 tuorli d’uovo 70 g di farina 00 scorza di limone grattugiata una bustina di […] Continua a leggere…

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