Pubblicato inRicette Base
Ganache al Cioccolato Bianco
La ganache al cioccolato bianco è delle tante varianti della classica crema ganache, una ricetta base della pasticceria,…
Tag: Creme
Pubblicato inDolci al cucchiaio
Crema Catalana
La crema catalana è un dolce al cucchiaio di origine spagnola, esattamente della regione della Catalogna,con una superficie…
Pubblicato inTorte Decorate
Torta Prima Comunione con Rose e Calice
Questa è la torta per la Prima Comunione,con rose e calice, che ho fatto per Alice, la mia…
Pubblicato inCreme
Camy Cream
E questa è un’altra deliziosa crema al mascarpone senza uova e senza cottura: la Camy Cream! Scoperta sul…
Pubblicato inRicette Base
Latte Condensato
Il latte condensato è semplicemente del latte vaccino a cui è stata fatta evaporare la parte acquosa, un…
Pubblicato inTorte Decorate
Torta per un Imbianchino
Questa torta l’ho realizzata per i 60 anni di mio cognato…festa a sorpresa con tutta la famiglia,una bella…
Pubblicato inCreme
Lemon Curd
A volte mi viene da pensare ad Internet come a un libro magico…tu esprimi un desiderio et voilà…
Pubblicato inCreme
Crema Diplomatica al Caffè
Mi piace molto l’accostamento del caffè e cioccolato,e visto che dovevo fare degli èclairs al cioccolato,ho pensato di farcirli…
Pubblicato inCreme
Crema al burro alla meringa svizzera
In altre parole…swiss meringue buttercream! Dopo la crema al burro meringata con meringa italiana eccovi un’altra ricetta simile ma…
Crema pasticcera
La ricetta di questa crema pasticcera mi è stata regalata da un pasticcere professionista amico di famiglia. In…
