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CIOCCOLATO

Muffins al doppio cioccolato

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MUFFINS AL DOPPIO CIOCCOLATO

Questi muffins al doppio cioccolato sono proprio una delizia per chi ama i dolci cioccolatosi…da una ricetta di Nigella Lawson,famosissima food writer e conduttrice di programmi di cucina, molto nota nel Regno Unito.Molti si chiedono quale sia la differenza tra un muffin e una cupcake: se togliamo la crema che ricopre le cupcakes,la differenza a […] Continua a leggere…

Muffin con gocce di cioccolato

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MUFFIN CON GOCCE DI CIOCCOLATO

Per la verità non amo fare questo tipo di dolci,sono più per quelli cremosi e voluttuosi,ma l’altro giorno mi sono imbattuta in questa ricetta trovata su Pinterest e ho voluto provarla…il risultato è stato veramente strepitoso: morbidissimi e profumati,per via del latticello e dell’estratto di vaniglia nell’impasto e soprattutto velocissimi da preparare,infatti bastano due ciotole,una […] Continua a leggere…

Crema pasticcera

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Crema pasticcera

Questa ricetta mi è stata regalata da un pasticcere amico di famiglia.In realtà è un ricetta semplicissima,ma il suo segreto sta nella scelta degli ingredienti che devono essere freschissimi e di ottima qualità.C’è chi dice che se si aggiunge la vaniglia alla crema pasticcera non si può mettere il limone…io li metto entrambi e trovo […] Continua a leggere…

Chocolate Crinkles

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CHOCOLATE CRINKLES

Chocolate crinkles: ovvero i biscotti al cioccolato…con le “crepe”! Si perché durante la cottura i biscotti lievitando, “crepano” lo zucchero a velo con il quale sono avvolti, creando un fantastico effetto “craquelè” molto simpatico da vedere! Se ancora non li avete mai provati,questa è la ricetta giusta per farli 😉 semplici e veloci andranno a […] Continua a leggere…

Cioccolatini al Cocco

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CIOCCOLATINI AL COCCO

Non avevo mai provato a farli…i cioccolatini intendo,cosi’ quando ho visto gli stampi a forma di cuore non ho resistito,e visto che ormai siamo in prossimità della festa di San Valentino, li ho presi! 😀 Una volta che si prende dimestichezza a temperare il cioccolato ci si può sbizzarrire a prepararli in mille modi.Oggi vi […] Continua a leggere…

Macarons alla Nutella

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MACARONS ALLA NUTELLA

E’ proprio vero…una volta che si è iniziato a fare i macarons non si smette più;sarà per via della loro raffinata eleganza nell’aspetto,o per l’infinità di gusti che possiamo ottenere, io certamente per la sfida che essi rappresentano per me,tanti fattori influiscono sulla loro riuscita:il giusto dosaggio degli ingredienti,l’umidità presente nell’aria,la temperatura del forno,la giusta […] Continua a leggere…

Torta al Cioccolato

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TORTA AL CIOCCOLATO

Non la volevo chiamare “Sacher torte” poiché si sa,la vera Sacher viennese ha  la sua ricetta segretissima e chiamarla cosi’ mi sembrava quasi un sacrilegio…tra l’altro non ho neanche avuto il piacere di assaggiarla (quella vera).Quello che so è che questa torta al cioccolato è veramente deliziosa, perciò’ non importa come la vogliamo chiamare… è […] Continua a leggere…

Biscotti al cioccolato e nocciole

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BISCOTTI AL CIOCCOLATO E NOCCIOLE

Questi biscotti sono particolarmente consigliati a chi ama il gusto più autentico del cacao,il gusto segreto del cioccolato amaro! Fatti di frolla montata,morbidi e friabili,più che biscotti sono dei pasticcini,da gustare insieme a una tazza di buon caffè! Biscotti al cioccolato e nocciole INGREDIENTI: 115 g di burro morbido a temperatura ambiente 80 g di zucchero […] Continua a leggere…

Biscotti decorati per Halloween

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BISCOTTI DECORATI PER HALLOWEEN

Dolcetto  o scherzetto? Dolcetto sicuramente…e anche buono,biscotto al cioccolato decorato con ghiaccia reale.Divertenti da realizzare insieme ai vostri bambini,questi biscotti andranno sicuramente a ruba… Biscotti decorati per Halloween INGREDIENTI : 100 g di burro freddo 100 g di zucchero a velo 180 g di farina 00 2 tuorli d’uovo 60 g di cacao zuccherato in […] Continua a leggere…

Cupcakes Foresta Nera

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CUPCAKES FORESTA NERA

Questi deliziosi cupcake,liberamente ispirati alla famosissima torta,hanno un dolcissimo sapore di cioccolato e una consistenza di una scioglievolezza unica, che è un peccato non provarli…semplicissimi da realizzare, quando si ha voglia di un dolcetto davvero goloso! Cupcakes Foresta Nera INGREDIENTI: Per 12 cupcakes al cioccolato 50 g di cacao amaro in polvere 240 ml di […] Continua a leggere…

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