Sporcamuss sfogliatine alla crema pasticcera… semplicemente deliziose 😛 Facilissime da preparare, basta un rotolo di pasta sfoglia già pronta,  della crema pasticcera o diplomatica e voilà il dolce della domenica è pronto in men che non si dica! Tipici della pasticceria barese, il nome letteralmente tradotto significa sporca labbra, poiché è inevitabile gustarle senza sporcarsi dello zucchero a velo che le ricoprono!Sporcamuss sfogliatine alla crema

Sporcamuss Sfogliatine Alla Crema

INGREDIENTI:

  • 1 rotolo di pasta sfoglia da 500 grammi già pronta (fresca o congelata)
  • 500 g di crema pasticcera o diplomatica (clicca qui per la ricetta)
  • zucchero a velo per decorare

PREPARAZIONE:

  1. Sulla spianatoia leggermente infarinata stendi la pasta sfoglia,io ho usato quella rettangolare già stesa )
  2. Taglia con il taglia pizza dei quadrati di 5 cm di lato e disponili in una teglia da biscotti ricoperta con carta forno.
  3. Spennella con del latte e metti la teglia in frigorifero per il tempo di riscaldare il forno a 180°.
  4. Cuoci gli sporcamuss per 15/20 minuti o comunque finché saranno gonfi e dorati.Sporcamuss sfogliatine alla crema
  5. Una volta cotti lasciali raffreddare su una gratella poi dividili a metà con un coltello seghettato, facendo attenzione a non romperli.
  6. Prepara la crema pasticcera come ho spiegato in questa ricetta ,ma volendo puoi farcirli con la crema diplomatica se preferisci.Sporcamuss sfogliatine alla crema
  7. A questo punto puoi farcire gli sporcamuss con una tasca da pasticcere, o semplicemente con un cucchiaio,l’ideale è farlo poco prima di servirli, ma si conservano bene anche per un giorno in frigorifero.
  8. Disponili man mano su un vassoio e cospargi queste deliziose sfogliatine alla crema con dello zucchero a velo.Sporcamuss sfogliatine alla crema

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