Ruffle Cake

Questa è un altra torta di Prima Comunione, una ruffle cake, per una bambina, che ho realizzato domenica scorsa. E’ la seconda volta che uso questa tecnica dei ruffles su una torta e devo dire che c’è veramente tanto lavoro…purtroppo nella fretta di finirla non ho avuto il tempo neanche di fare delle foto decenti, infatti la luce non era buona e il risultato non rende l’idea di come la torta era in realtà; il contrasto tra i rosa del livello inferiore e il bianco di quello superiore si vede poco e non si nota neanche l’effetto trapuntato con le perline. Ho fatto anche dei cupcakes,alcuni sono stati inseriti nelle bomboniere che erano delle alzatine porta cupcakes per l’appunto,e altri sono stati sistemati in cerchio intorno alla torta. La base inferiore è un pan di spagna con bagna al cappuccino,farcito con nutella e crema chantilly con gocce di cioccolato.Quella superiore  è una red velvet cake,farcita con frosting al formaggio e crema al burro meringata sotto la copertura in pasta di zucchero.RUFFLE CAKERUFFLE CAKE

RUFFLE CAKE PRIMA COMUNIONE RUFFLE CAKE Per non perdere altre ricette…passate a trovarmi anche qui 🙂 “Fragole e Vaniglia”

2 Commenti su Ruffle Cake

    • Ciao Patrizia,ho fatto dei dischetti con un coppa pasta che poi ho assottigliato con uno strumento per modelling facendo arricciare i bordi,poi l’ho ripiegati a metà e poi di nuovo ancora fino ad ottenere quella forma che si vede meglio sui cupcakes!

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