Pizza di Patatine

L’idea per fare questa pizza di patatine è partita da mio figlio che l’ha adocchiata  su internet, in un blog americano…questa qui è la mia versione. 🙂
Me l’ha subito proposta ed è finita nella lista delle ricette da provare, oggi è arrivato il suo turno ed eccola qui…detto fatto 😉
E’una pizza senza glutine ottima per chi ha problemi id intolleranze, è veloce e sfiziosa,consiglio di provarla almeno una volta perchè è veramente goduriosa!

Pizza di Patatine

INGREDIENTI:

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Per una teglia di 22 centimetri di diametro :

• 600 g di patatine surgelate (vanno benissimo anche quelle fresche)
• 300 g di mozzarella fior di latte
•  passata di pomodoro
• una spruzzata di origano
• qualche fetta di salame (facoltativo)
• sale
• olio di semi di arachide per friggere

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PREPARAZIONE:

1. Friggi le patatine in olio profondo come di consueto, mettile ad assorbire l’olio in eccesso su carta da cucina e insaporiscile con il sale. Assaggiale pure se ti va, sarebbe impossibile non farlo 😉
2. Fodera il fondo di una teglia dai bordi bassi con un disco di carta da forno e sistema le patatine cominciando dalle pareti della teglia in modo da formare uno strato alto e compatto: puoi anche spezzettarle per riempire i buchi.
3. Cospargi la superficie della pizza di patatine con metà della mozzarella tagliata a cubetti: il formaggio una volta fuso farà da collante e terrà unita la base, quindi cerca di coprire nel modo più uniforme possibile.
4. Metti la pizza nel forno già riscaldato a 200° per 5 minuti o fino a che la mozzarella non sia fusa completamente.

   

5. Togli la pizza di patatine dal forno e condisci l con la passata di pomodoro come si fa con una comune pizza, lasciando libero il bordo esterno, una spruzzata di origano secco se ti piace, cospargi con il resto della mozzarella tritata e qualche fettina di salame o quello che ti piace di più.
6. Rimetti la pizza in forno a completare la cottura fino a quando la mozzarella è ben fusa e rosolata.
7. Servila calda e buon appetito 🙂

   

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