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Cioccolato plastico bianco

Questa ricetta per fare il cioccolato plastico,molto usato in pasticceria sia per le decorazioni che per coperture, è davvero fantastica!CIOCCOLATO PLASTICO BIANCO

Cioccolato plastico bianco

INGREDIENTI:

  • 225 grammi di cioccolato bianco di copertura(io ho usato quello del lidl con il 28% di burro di cacao)
  • 60 grammi di miele d’acacia (più chiaro)fluido.

CIOCCOLATO PLASTICO BIANCO

Ho sciolto il cioccolato a bagnomaria in una ciotola ben asciutta,a fuoco molto basso, mescolando di tanto in tanto (si può fare anche nel micro).CIOCCOLATO PLASTICO BIANCO

Ho aggiunto il miele,sempre mescolando
CIOCCOLATO PLASTICO BIANCOfino a che si stacca un po’ dalla ciotola (fuori dal fuoco)
CIOCCOLATO PLASTICO BIANCOl’ho versato sulla spianatoia su un foglio di pellicola alimentare
CIOCCOLATO PLASTICO BIANCOdandogli una mescolata di tanto in tanto
CIOCCOLATO PLASTICO BIANCOa un certo punto diventerà oleoso,non preoccupatevi è il burro di cacao,
dovete mescolate in modo che mentre si raffredda il burro di cacao si incorpori alla pasta…
quando sarà abbastanza omogeneo lavoratelo un po’ con le mani poi avvolgetelo nella pellicola  e appena sarà lavorabile è pronto!

Queste decorazioni per cupcakes le ho realizzate con questa ricetta 😉CIOCCOLATO PLASTICO BIANCO

Grazie per essere passati sul mio blog,se volete vi aspetto con piacere sulla mia pagina di facebook...a presto 😉

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