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Chocolate Crinkles

Chocolate crinkles: ovvero i biscotti al cioccolato…con le “crepe”! Si perché durante la cottura i biscotti lievitando, “crepano” lo zucchero a velo con il quale sono avvolti, creando un fantastico effetto “craquelè” molto simpatico da vedere! Se ancora non li avete mai provati,questa è la ricetta giusta per farli 😉 semplici e veloci andranno a ruba, parola mia! 😀 CHOCOLATE CRINKLES

Chocolate Crinkles

INGREDIENTI:

  • 200 g di cioccolato fondente
  • 75 g di burro
  • 110 g di zucchero semolato
  • 2 uova
  • 250 g di farina 00
  • 2 cucchiai di cacao amaro
  • 1 cucchiaino scarso di lievito per dolci
  • un pizzico di sale
  • 1 cucchiaino (5 grammi) di estratto di vaniglia o 1 bustina vanillina
  • zucchero a velo

PREPARAZIONE: Sciogliete il cioccolato e il burro tagliati a pezzetti a bagnomaria, a fuoco basso,mescolando spesso e fate raffreddare.Mescolate la farina,il sale,il lievito e il cacao e setacciate il tutto in una ciotola.Montare con le fruste elettriche,o nella planetaria con la frusta a foglia,le uova con lo zucchero fino a che saranno cremose,unite la vaniglia e il cioccolato fuso,poi le polveri,se usate lo sbattitore elettrico,quando l’impasto comincerà a diventare bello sodo,continuare a mescolare con un cucchiaio di legno.Fate riposare l’impasto in frigo per alcune ore,fino a che sarà possibile poter formare delle palline con le mani.Io le ho fatte di circa 20 grammi ciascuna.Mettete un po’ di zucchero a velo in una ciotola e passatele facendo in modo di coprirle uniformemente.Sistemate i biscotti in una teglia  ricoperta di carta forno,abbastanza distanziati tra loro e infornateli in forno preriscaldato a 170° per 12 /15 minuti,o comunque non appena formeranno le crepe.Appena sfornati potrebbero sembrare crudi,ma una volta raffreddati saranno perfetti!CHOCOLATE CRINKLES

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