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Piccola pasticceria

Piccola pasticceria

Maritozzi con la Panna

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Maritozzi con la Panna

I maritozzi con la panna…mi hanno sempre incuriosito ma non avevo mai provato a farli! Dolce tipico laziale, ma in particolare rappresenta Roma, sembra che le sue origini siano antichissime, addirittura una ricetta degli antichi romani 🙂 Il loro nome si deve alla tradizione che avevano i giovani fidanzati di offrire questo dolce alle loro […] Continua a leggere…

Bomboloni alla Crema

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Bomboloni alla crema

I bomboloni alla crema sono dei dolci che a carnevale non possono certamente mancare, ma a casa mia, si preparano spesso e volentieri durante tutto l’anno perché sono talmente buoni e golosi che ogni volta vanno letteralmente a ruba.Mi piace preparali anche d’estate quando insieme agli amici trascorriamo le serate in spiaggia o in terrazza, […] Continua a leggere…

Crepes alla Crema Cannoli

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Crepes alla crema cannoli

Le crepes alla crema cannoli non sono altro che delle crepes farcite con una fantastica crema di ricotta con gocce di cioccolato fondente e scorzette d’arancia candite! Un dolce super goloso che non richiede lunghi tempi di preparazione: le crepes possono essere preparate in anticipo, anche il giorno prima, per la crema invece occorreranno davvero […] Continua a leggere…

Capricci alle Mandorle

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Capricci alle mandorle

I capricci alle mandorle non sono altro che dei deliziosi pasticcini di pasta di mandorla aromatizzati in gusti diversi: io oggi li ho preparati alla fragola, al pistacchio e al caffè. Ottimi da servite con un tè delle cinque ma anche per un fine cena…sono come le ciliege, uno tira l’altro! Capricci alle Mandorle INGREDIENTI: […] Continua a leggere…

Brownies

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Brownies

Questi Brownies al cioccolato sono opera di mia figlia Alessandra: l’altro giorno mi fa: “mamma,avrei voglia di fare un dolce”! C’erano ancora in frigo le zeppole che avevo fatte per la festa del  papà e già si riparla di rifare dei dolci …mah! Alessandra, quindici anni e al primo anno di scuola alberghiera, che mi chiede […] Continua a leggere…

Tartine con Crema al Limone Meringate

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Tartine Meringate al Limone

Queste tartine con crema al limone meringate le avevo adocchiate parecchio tempo fa su Pinterest,un social network dedicato alla condivisione di foto video e immagini… il nome deriva infatti dall’unione delle parole inglesi pin (appendere) e interestt (interesse). E tra tutti quale poteva essere il mio “interesse”? La cucina…quali sennò? 🙂 Più classica è la crostata al limone […] Continua a leggere…

Carbone dolce della befana

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CARBONE DOLCE DELLA BEFANA

  Il carbone dolce della Befana…quanti ricordi! 🙂 Cosa ti porta la Befana quest’anno? Cenere e carboni! Quante volte l’avrete sentita o pronunciata questa frase! Provate a farlo in casa per i vostri piccoli…sarà divertente prenderli un po’ in giro per le loro piccole marachelle e darà sicuramente un prodotto più sano di quello industriale […] Continua a leggere…

Le deliziose al pistacchio

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LE DELIZIOSE AL PISTACCHIO

Ho scoperto la ricetta di queste “deliziose” grazie alla fantastica Taly di cookaround,ogni ricetta che ho preso da lei è stato un successo garantito!Sembra che siano tra i più antichi  dolci della tradizione napoletana; Taly le proponeva con una crema alla ricotta mentre io ho voluto sperimentarle con una crema al pistacchio che insieme al […] Continua a leggere…

Bon Bon al Cocco

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BON BON AL COCCO

Veramente semplicissima e golosa,questa ricetta me l’ha passata una mia cara cugina,quando si ha poco tempo per preparare un dessert sfizioso e d’effetto,questi bon bon al cocco sono l’ideale!La ricetta prevede di usare la stessa quantità di ingredienti: ricotta, zucchero e farina di cocco ma si può diminuire la quantità dello zucchero in base ai […] Continua a leggere…

Eclairs al Cioccolato e Caffè

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ECLAIRS AL CIOCCOLATO E CAFFE'

Eclairs al cioccolato e caffè…deliziosi pasticcini di origine francese. Quando durante il rinascimento alla corte dei Medici si diffuse sia in in Italia che in Francia l’utilizzo della pasticceria a base di pasta choux. In verità sembra che sia stato un famoso cuoco francese Marie-Antoine Carême a incentivare la produzione di questo tipo di pasticceria e […] Continua a leggere…

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