Quando mi trovo davanti a un vassoio di pasticcini assortiti, l’occhio cade inevitabilmente sui cannoncini di sfoglia alla crema!

Un classico della pasticceria italiana,fragranti e golosi ma super facili da realizzare e neanche tanto impegnativi…basta trovare i cannelli di metallo, facilmente reperibili nei negozi di articoli casalinghi o per pasticceri.Cannoncini di sfoglia con crema chantilly

Cannoncini di sfoglia con crema chantilly

 

Ingredienti per 12 cannoncini:

250 g di pasta sfoglia fresca o surgelata

mezza dose di crema chantilly

1 uovo per spennellare

Tagliare con il tagliapizza la pasta sfoglia ben fredda in strisce larghe un centimetro e mezzo e lunghe circa 25.

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Sbattere un uovo e spennellare metà della striscia per tutta la lunghezza

Avvolgere la striscia intorno al cannello sovrapponendo i bordi,premete un po’ la pasta alla due estremità come per fissarla sul cannelloSAM_4470

poi spennellate il cannoncino con l’uovo sbattuto  senza toccare però la parte che andrà a poggiare sulla teglia durante la cottura in forno.
Spolverizzate il cannoncino con zucchero semolato.

Sistemate i cannoncini su una teglia coperta di carta forno e metteteli in frigo fino a che il forno non abbia raggiunto la temperatura di 200°.Ricordate,la pasta sfoglia deve andare in forno ben fredda se volete che gonfi molto!

Infornate nel centro del forno, con la teglia appoggiata sulla placca, e cuocete per una ventina di minuti o comunque fino ad ottenere una doratura ottimale.

Sfornare i cannoncini,lasciateli raffreddare su una gratella,sfilateli delicatamenteCANNONCINI DI SFOGLIA CON CREMA CHANTILLY e una volta freddi farciteli con la crema aiutandovi con una sac a poche munita di bocchetta a stella.SAM_4487SAM_4489
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