OGGI CARISSIMI LETTORI PREPARIAMO UNA TORTA SALATA CON ZUCCHINE, PEPERONI E POMODORINI CILIEGINI.
UNA TORTA RUSTICA COLORATA , SAPORITA E DELICATA.
ADATTA AD UN APERITIVO, UN ANTIPASTO OPPURE UN PASTO FUORI CASA.
INSOMMA , SI PRESTA A TUTTO.
ORA ANDIAMO A PREPARARLA!!!!!
INGREDIENTI PER LA TORTA SALATA CON ZUCCHINE, PEPERONI E POMODORINI CILIEGINI:
.1 pasta sfoglia oppure👇 ricetta pasta sfoglia
http://blog.cookaround.com/sfittinzia78/tortino-ripieno-di-zucca-e-ricotta/
.1 zucchina
.1 peperone rosso
.10 pomodorini ciliegini
.3 uova
.parmigiano grattugiato q.b
.sale q.b.
.pepe q.b.
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PROCEDIMENTO PER LA TORTA SALATA CON ZUCCHINE, PEPERONI E POMODORINI CILIEGINI:
Iniziamo la ricetta per la torta salata con zucchine, peperoni e pomodori ciliegini, pulendo la zucchina ed il peperone.
La zucchina la tagliamo a rondelle, mentre il peperone, privato dei semi, lo tagliamo a listelle.
Mentre i pomodorini li tagliamo a meta’ e li mettiamo da parte.
In una padella mettiamo l’olio e facciamo appassire la zucchina e il peperone. Aggiustiamo di sale.
Nel frattempo prepariamo la sfoglia, seguendo la ricetta nel link, oppure per chi avesse fretta, quella gia pronta va’ piu’ che bene.
La sistemiamo su una teglia rivestita di carta forno e con i rebbi di una forchetta la bucherelliamo tutta.
Versiamo sopra le zucchine ed il peperone.
Li sistemiamo coprendo bene tutta la superficie.
In un piatto sbattiamo con una forchetta le uova, il parmigiano grattugiato, il sale, il pepe.
Versiamo il composto ottenuto sulle verdure in maniera omogenea.
Ora distribuiamo i pomodorini ciliegini ed inforniamo a 180° per circa 20 minuti in forno statico preriscaldato.
Servire tiepida. Buona anche fredda il giorno dopo.
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