SPAGHETTI ALLE VONGOLE VERACI

OGGI CARISSIMI LETTORI PREPARIAMO GLI SPAGHETTI ALLE VONGOLE VERACI.

GLI SPAGHETTI ALLE VONGOLE SONO UN CLASSICO DELLA CUCINA ITALIANA NAPOLETANA, UN PIATTO CHE NESSUNO PUÒ RIFIUTARE.

UN PRIMO PIATTO SAPORITISSIMO.

OVVIAMENTE BISOGNA USARE VONGOLE, FRESCHISSIME CHE DEVONO ESSERE QUELLE VERACI, BELLE GRANDI.

UNA RACCOMANDAZIONE IMPORTANTE PER LA BUONA RIUSCITA DI QUESTO PIATTO, È LA PULIZIA DELLE VONGOLE.

DOVETE FARLE SPURGARE DUE O TRE VOLTE.

SEMPLICEMENTE CON ACQUA FREDDA E SALE.

ORA ANDIAMO A PREPARE QUESTO DELIZIOSO PRIMO!!!!

 

spaghetti alle vongole veraci

INGREDIENTI PER GLI SPAGHETTI ALLE VONGOLE VERACI:

 .250 g di spaghetti

.500 g di vongole veraci

.2 spicchi di aglio

.olio q.b

.prezzemolo tritato q.b

.1 peperoncino(facoltativo)

PROCEDIMENTO PER GLI SPAGHETTI ALLE VONGOLE VERACI:

 Iniziamo la ricetta pee gli spaghetti alle vongole veraci mettendo le vongole in una terrina con acqua fredda e sale.

 In una padella, con olio e aglio fate aprire le vongole veraci.

  Eliminate buona parte dei gusci delle vongole veraci e lasciatene alcuni pieni per decorare il piatto.

Filtrate un po’ del fondo delle vongole e mettetelo da parte.

Portiamo a bollore una pentola con acqua salata e cuociamo gli spaghetti al dente.

In una padella mettiamo olio, uno spicchio d’aglio, risolviamo e aggiungiamo tutte le vongole. Le lasciamo un paio di minuti.

Aggiungiamo gli spaghetti e il succo filtrato che avevamo messo via in precedenza. Lasciamo insaporire bene rigirandoli.

Infine mettiamo il prezzemolo tritato e un filo di io a crudo. Amalgamate e servite subito.

CONSIGLIO: SE VOLETE POTETE AGGIUNGERE IL PEPERONCINO APPENA MESSE LE VONGOLE IN PADELLA.

 

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