RUSTICO DI MELANZANE E PROSCIUTTO

OGGI CARISSIMI LETTORI PREPARIAMO UN RUSTICO DI MELANZANE E PROSCIUTTO .

UN’ALTRO SALVACENA, PER LE SERE CHE ARRIVI TARDI DAL LAVORO E NON RIESCI A FARE DI PIU’ ECCO UN SUPER TORTINO SALATO DA PAURA!!!!

rustico di melanzane e prosciutto cotto

INGREDIENTI PER IL RUSTICO DI MELANZANE E PROSCIUTTO:

.2 sfoglie già pronte oppure 👇

http://blog.cookaround.com/sfittinzia78/tortino-ripieno-di-zucchine/

.1 melanzana grande

. 150 g di prosciutto cotto

. 100 g di provola a fette

. 10 pomodori secchi sott’olio

. Sale q.b

PROCEDIMENTO PER IL RUSTICO DI MELANZANE E PROSCIUTTO:

Iniziamo la ricetta per il rustico di melanzane e  prosciutto.

Prima di tutto spuntiamo le melanzane e le tagliamo a fette non troppo spesse.

Le sistemiamo in uno scolapasta

e le cospargiamo di sale lasciandole per circa 10 minuti per eliminare il liquido amarognolo.

Dopodiché le sciacquate velocemente sotto l’acqua.

Prendiamo le sfoglie , che nel mio caso, ho comprato , perché ovviamente avevo zero tempo per impastare.

Chi volesse, ricordo il link lasciato sopra tra gli ingredienti👆

Sistemiamo la prima sfoglia in una teglia coperta di carta forno, la bucherelliamo con i rebbi di una forchetta.

Ora sistemiamo le fette di melanzane un po’ sovravvoste fra loro, distribuiamo i pomodorini secchi  qua e là sulle melanzane, copriamo con il prosciutto cotto e poi a finire con le fette di provola.

Sistemate la seconda sfoglia sopra a tutto e chiudete i bordi sigillandoli bene.

Ora bucherellare tutta la superficie e ungete bene con olio.

Infornate a 200° per circa 25/30 minuti in forno statico preriscaldato.

O comunque appena risulterà tutta dorata, sfornate la e lasciatela intiepidire un pochino prima di divorarla:)

 

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