OGGI CARISSIMI LETTORI PREPARIAMO UN ROTOLO DI PATATE CON PROSCIUTTO E FORMAGGIO.
UN’IDEA ORIGINALE PER MANGIARE LE PATATE, UN PASTO COMPLETO, SAPORITO. PIACE ANCHE AI PICCINI!!!
PATATE LESSATERIDOTTE IN POLTIGLIA E CONDITE CON UOVA E FORMAGGIO, PER POI ESSERE ARROTOLATO INSIEME AL RIPIENO, PER POI ESSERE COTTO IN FORNO.
IL ROTOLO DI PATATE , SE NON AVETE TEMPO, LO POTETE PREPARARE ANCHE IL GIORNO PRIMA. LO POTETE GUARNIRE IN MODI DIVERSI, A SECONDO DEL GUSTO.
OGGI LO PREPARIAMO CON PROSCIUTTO COTTO E FORMAGGIO TIPO SCAMORZA.
INGREDIENTI PER IL ROTOLO DI PATATE CON PROSCIUTTO E FORMAGGIO:
.6 patate medie
.150 g di prosciutto cotto
.150 g di formaggio
.sale q.b.
.pepe macinato q.b
.3 cucchiai di parmigiano grattugiato
.1 uovo
PROCEDIMENTO PER ROTOLO DI PATATE CON PROSCIUTTO E FORMAGGIO:
Iniziamo la ricetta rotolo di patate con prosciutto e formaggio, pelando le patate.
Tagliamo a metà le patate e le mettiamo a cuocere in pentola a pressione per 10 minuti dall’inizio del sibilo.
Ovviamente potete lessare in una pentola normale con tempi diversi.
Una volta cotte, le trasferiamo in una terrina e le schiacciamo con una forchetta, fino a tendere poltiglia.
Potete usare anche lo schiaccia patate.
Aggiungiamo l’uovo, il sale, il parmigiano grattugiato ed il pepe.
Impostiamo il tutto.
Prendiamo una leccarda da forno, la ricopriamo di carta forno e ci adagiamo sopra l’impasto che andremo a schiacciare con le mani fino a formare un rettangolo spesso un dito.
Stendiamo sopra le fette di prosciutto cotto e le fette di formaggio.
Arrotoliamo il rettangolo di patate su se stesso e lo chiudiamo con la carta forno.
Informiamo a 180 ° per 20 minuti in forno statico preriscaldato.
A cottura terminata, togliere la carta forno, lasciare intiepidire e tagliare a fette.
Servite e divorate!!!!!!
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