OGGI CARISSIMI LETTORI PREPARIAMO DELLE COSCETTE DI POLLO CON OLIVE E POMODORINI SECCHI DAVVERO GUSTOSE.
SE VOLETE UN SECONDO GUSTOSO E VELOCE, QUESTA E’ LA RICETTA GIUSTA PER TE.
INGREDIENTI PER IL POLLO CON OLIVE E POMODORINI SECCHI (DUE PERSONE):
.6 COSCETTE DI POLLO
.1/2 SCALOGNO
.1 CUCCHIAIO DI PINOLI
.2 CUCCHIAI DI OLIVE TAGGIASCHE
.4 FETTINE DI POMODORI SECCHI
.OLIO Q.B
.SALE Q.B
.1/2 BICCHIERE DI VINO BIANCO
.1 BICCHIERE D’ACQUA
PROCEDIMENTO PER IL POLLO CON LE OLIVE E POMODORINI SECCHI:
INIZIAMO LA RICETTA POLLO CON LE OLIVE E POMODORINI SECCHI, PULENDO E TRITANDO LO SCALOGNO.
PRENDIAMO LE COSCETTE DI POLLO E LE PASSIAMO SULLA FIAMMA PER ELIMINARE EVENTUALI PIUME RIMASTE.
METTIAMO A SOFFRIGGERE LO SCALOGNO CON L’OLIO IN UNA CASSERUOLA. APPENA INCOMINCIA A DORARE AGGIUNGIAMO LE COSCETTE DI POLLO E LE FACCIAMO COLORARE SU TUTTI I LATI. SFUMIAMO COL VINO BIANCO. NEL FRATTEMPO TAGLIAMO I POMODORINI SECCHI A PEZZETTI PICCOLI. QUESTI LI POSSIAMO UTILIZZARE SIA FRESCHI CHE SOTT’OLIO.
APPENA IL VINO E’ EVAPORATO,AGGIUNGIAMO LE OLIVE TAGGIASCHE, I POMODORINI ED IL SALE.
COPRIAMO CON L’ACQUA ED UN COPERCHIO E LASCIAMO CUOCERE A FIAMMA MEDIA FINCHE NON SI ASSORBE L’ACQUA. A QUEL PUNTO IL VOSTRO POLLO È’ PRONTO.
IMPIATTATE E SERVITE.
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