OGGI CARISSIMI LETTORI PREPARIAMO LA PASTA GAMBERONI E ZUCCHINE.
UN CLASSICO DELLA CUCINA, ZUCCHINE E GAMBERI.
UNA DELIZIA PER IL PALATO, DUE INGREDIENTI CHE SI SPOSANO BENISSIMO E CON L’AGGIUNTA DEI POMODORI E DEL BASILICO DARA UN TOCCO IN PIÙ, SIA DI COLORE CHE DI GUSTO.
IO HO USATO COME FORMATO DI PASTA LE MEZZE PENNE MA STANNO BENISSIMO ANCHE LE LINGUINE, LE FARFALLE, LE CASARECCE E I RADIATORI.
QUINDI SU LE MANICHE E VIA AI FORNELLI!!!!!
INGREDIENTI PER LA PASTA GAMBERONI E ZUCCHINE:
.250 G di mezze penne
.1 spicchio d’aglio
.2 zucchine
.250 G di gamberetti
.olio extravergine q.b
.sale q.b
.1 bustina di zafferano
.50 g di vino bianco
.prezzemolo tritato q.b
PROCEDIMENTO PER LA PASTA GAMBERONI E ZUCCHINE:
Iniziamo la ricetta per la pasta gamberoni e zucchine, spuntando e tagliando a fettine le zucchine.
In una padella facciamo rosolare con olio, lo spicchio di aglio. Non appena ha preso colore, aggiungiamo le zucchine e le lasciamo cuocere alcuni minuti.
Aggiungiamo i gamberoni sgusciati e tagliati a pezzetti, sfumiamo con un pochino di vino bianco.
Lasciamo evaporare.
Aggiungiamo lo zafferano. Nel frattempo in una pentola con acqua salata in ebollizione, mettiamo a cuocere le mezze penne.
Scoliamole al dente ed aggiungiamole in padella con il preparato di zucchine e gamberoni.
Facciamole legare con gli ingredienti e cospargiamo con abbondante prezzemolo.
Aggiungiamo un filo di olio a crudo e serviamo subito.
N.B. Con le teste dei gamberoni, puoi preparare un fumetto di pesce da aggiungere alla loro cottura in padella.
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