OGGI CARISSIMI LETTORI PREPARIAMO I MUFFIN INTEGRALI ALLA PESCA.
LEGGERISSIMI, SOFFICI E GUSTOSI, COSA SI VUOLE DI PIÙ???
VANNO BENE ANCHE PER CHI SEGUE UNA DIETA IPOCALORICA COME ME.
PERFETTI PER UNA COLAZIONE O PER UNA MERENDA DEI VOSTRI BIMBI.
LA MIA BIMBA SE NE È DIVORATO SUBITO UNO.
DIREI PROMOSSI CON LA PROVA BAMBINO !!!!!
È UNA RICETTA VELOCISSIMA, SE DISPONETE DI UNA PLANETARIA, ALTRIMENTI QUALCHE MINUTO IN PIÙ.
QUINDI MANI IN PASTA, ANZI FRUSTE😉 E VIA!!!!!!
INGREDIENTI PER I MUFFIN INTEGRALI ALLA PESCA:
.190 g di farina integrale
.45 g di olio di semi
.120 g di zucchero di canna
.2 uova
.1/2 bustina di lievito per dolci
.90 ml di latte
. 1 scorza di limone grattugiata
. 2 pesche
PROCEDIMENTO PER I MUFFIN INTEGRALI ALLA PESCA:
Iniziamo la ricetta per i muffin integrali alla pesca, montando le uova con lo zucchero.
Dovranno risultare spumosi e chiari.
Potete usare lo sbattitore elettrico oppure la planetaria.
Aggiungiamo l’olio di semi e la scorza grattugiata del limone.
A questo punto incorporiamo la farina, il lievito ed il latte.
Amalgamiamo bene sempre usando le fruste o planetaria.
Tagliamo le pesche a dadini e le aggiungiamo al composto. Giriamo con una spatola.
Prepariamo la placca per muffin con dentro i pierottoni.
Riempiamo i pierottoni con il composto fino a 3/4 dal bordo.
Inforniamo a 180° in forno preriscaldato per circa 20/25 minuti, dipende dal tipo di forno.
LA superficie dovrà risultare dorata.
Fate sempre la prova stecchino.
Sfornate e lasciare raffreddare, dopodiché spolverizzate con zucchero a velo.
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