OGGI CARISSIMI LETTORI PREPARIAMO I MUFFIN AL DOPPIO CIOCCOLATO.
DIRETE, DINUOVO MAFFIN????
EBBENE SI!!! MI PIACCIONO TROPPO E SONO VELOCI DA PREPARARE.
IN PIU’ QUESTI SONO PROPRIO ANTI-DIETA. OGNI TANTO CI VUOLE.
INGREDIENTI PER I MUFFIN AL DOPPIO CIOCCOLATO:
(12 muffin)
. 3 uova
. 180 g di farina 00
. 40 g di fecola di patate
. 50 g di cacao amaro
. 200 g di zucchero
. 8 g di lievito per dolci
. 100 g di burro
. 80 g di cioccolato fondente
. 70 ml di latte
. 100 g di gocce di cioccolato+ quelle per decorare.
PROCEDIMENTO PER I MUFFIN AL DOPPIO CIOCCOLATO:
Iniziamo subito la ricetta per i muffin al doppio cioccolato setacciando la farina , la fecola di patate , il cacao e il lievito il tutto in una terrina. Aggiungiamo anche lo zucchero e li mescoliamo insieme.
In’altra terrina mescoliamo i liquidi.
Quindi, le uova leggermente sbattute, il burro fuso, il latte, mescolando il tutto con una frusta manuale.
Ora uniamo le farine ai liquidi sempre mescolando con una frusta manuale.
Giusto il tempo di amalgamare gli ingredienti.
Adesso aggiungiamo il cioccolato tritato grossolanamente con un coltello e le gocce di cioccolato..
Incorporateli con l’aiuto di una spatola.
Dopodiché sistemate i pierottini negli stampi per muffin e riempirli a 3/4 della loro capienza.
Infine, decorate la superficie con altre gocce di cioccolato.
Infornate per circa 15 minuti.
Controllate la consistenza con la “prova stecchino,” sempre!!!! Perché ogni forno è diverso.
E comunque l’interno deve rimanere possibilmente umido per essere super goloso!!!!!
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