MOSCARDINI CON I PISELLI

OGGI CARISSIMI LETTORI PREPARIAMO I MOSCARDINI CON I PISELLI.

UN PIATTO INTRAMONTABILE.

SONO DEI MOLLUSCHI POVERI DI GRASSI, RICCHI DI VITAMINE, PROTEINE , POTASSIO, ZINCO.

UN DELIZIOSO SECONDO PIATTO.

moscardini con i piselli

 

INGREDIENTI PER I MOSCARDINI CON I PISELLI:

. 500/600 g di moscardini freschi

.150 g di piselli fini surgelati

 . 1/2 carota

 .1/2 cipolla

. Sale q.b

 . Peperoncino in polvere o fresco

.250 g di  Salsa di pomodoro

.fette di pane

 

PROCEDIMENTO PER I MOSCARDINI CON I PISELLI:

Iniziamo la ricetta per i moscardini con i piselli , pulendo i moscardini.

Su di un piano da lavoro, con un tagliere e l’aiuto di un coltello, togliamo il dente incidendo sopra agli occhi. Piuliamo anche la sacca del suo interno, poi li laviamo bene sotto l’acqua corrente.

Prepariamo un trito con la carota e la cipolla. In una casseruola, facciamo rosolare con l’olio il trito di sapori, versiamo i piselli, li facciamo insaporire per qualche minuto.

Versiamo ora la salsa di pomodoro e dopo alcuni minuti i moscardini, saliamo ed aggiungiamo il peperoncino. Copriamo con un pochino d’acqua.

Lasciamo cuocere i moscardini con i piselli per circa 30/40 minuti.

Non hanno una cottura veloce, ma il risultato appagherà il vostro palato.

A dieci minuti dalla fine cottura,  per concludere il nostro piatto, preparate dei crostini di pane.

Io ho abbrustolito le fette di pane sulla piastra, si possono fare anche in forno su di una teglia.

Inpiattate e servite con i crostini di pane belli croccanti.

Se avanzasse del sugo con i piselli, sarà ottimo per condire la pasta.

 

 

Se ti è piaciuta la mia ricetta e vuoi rimanere sempre aggiornata sulle mie novità seguimi sulla pagina Facebook ed iscriviti così non perderai le mie ricette.

https://www.facebook.com/eleincucina/

Mi trovi anche su Instagram Twitter Google+

Se vuoi puoi ritornare alla Home e trovare nuove idee per i tuoi piatti.

GRAZIE PER LA VISITA.

Se ti va lascia un commento sull’apposito spazio qui sotto.

Questo sito web utilizza Google Analytics. Fai clic qui se vuoi disattivarlo. Fai clic qui per disattivarlo.