OGGI CARISSIMI LETTORI PREPARIAMO LA MINESTRA DI PATATE E PISELLI.
È UN PIATTO AUTUNNALE SAPORITO E DELICATO. FACILE DA PREPARARE.
INGREDIENTI PER LA MINESTRA DI PATATE E PISELLI:
.250 G DI GNOCCHETTI SARDI SECCHI
.500 G DI PATATE GIALLE
.200 G DI PISELLI SURGELATI
.1L DI ACQUA O BRODO VEGETALE
.1/2 CIPOLLA
.1 CAROTA
.OLIO Q.B
.SALE Q.B
.PARMIGIANO REGGIANO Q.B
PROCEDIMENTO PER LA MINESTRA DI PATATE E PISELLI:
INIZIAMO LA RICETTA MINESTRA DI PATATE E PISELLI PELANDO LE PATATE CON L’AIUTO APPUNTO, DI UNO PELA PATATE. LE TAGLIAMO A DADINI DI UN CM O POCO PiU’. LE METTIAMO DA PARTE.
ORA PULIAMO LA CIPOLLA E LA CAROTA,IN UN MIXER LE TRITIAMO.
IN UNA PENTOLA METTIAMO L’OLIO E IL TRITO,LO FACCIAMO SOFFRIGGERE QUALCHE MINUTO E POI AGGIUNGIAMO LE PATATE ED I PISELLI,LASCIAMO INSAPORIRE.
AGGIUNGIAMO L’ACQUA O BRODO VEGETALE, PREPARATO IN PRECEDENZA E AGGIUSTIAMO DI SALE.
APPENA RAGGIUNGE IL BOLLORE, AGGIUNGIAMO I GNOCCHETTI SARDI. MESCOLARE DI TANTO IN TANTO PER NON FARE ATTACCARE IL FONDO. UNA VOLTA COTTI,VEDRETE CHE SI SARA’ FORMATA UNA DELIZIOSA CREMINA,GRAZIE ALL’AIUTO DELLE PATATE. AGGIUNGETE IL PARMIGIANO GRATTUGIATO E IMPIATTATE.
ED ECCO PRONTA LA MINESTRA DI PATATE E PISELLI.
BUONISSIMA ANCHE IL GIORNO DOPO PERCHE’ SI SARA’ ADDENSATA ANCORA DI PIU’.
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