OGGI CARISSIMI LETTORI PREPARIAMO LE LASAGNE CON PISTACCHI E SALMONE.
DELIZIOSE E SAPORITE, DA PROVARE.
UNA BUONA ALTERNATIVA ALLE CLASSICHE LASAGNE AL FORNO.
LINK DI AFFILIAZIONE DEI PISTACCHI:
INGREDIENTI PER LASAGNE CON PISTACCHI E SALMONE:
.10 FOGLI DI PASTA PER LASAGNE
(VEDI RICETTA PASTA ALL’UOVO)
.200 G DI FARINA DI PISTCCHI
.500 G DI SALMONE FRESCO
.500 ML DI LATTE
. 3 CUCCHIAI DI FARINA
. 2 MOZZARELLE
.OLIO Q.B PER L’ACQUA DI COTTURA
.50 G DI BURRO
. NOCE MOSCATA Q.B
.PARMIGIANO GRATTUGIATO Q.B
PROCEDIMENTO PER LASAGNE CON PISTACCHI E SALMONE:
INIZIAMO LA RICETTA LASAGNE CON PISTACCHI E SALMONE PREPARANDO UNA BELLA SFOGLIA ALL’UOVO.
https://blog.cookaround.com/sfittinzia78/la-pasta-alluovo/
DA QUESTA SFOGLIA RICAVIAMO DEI FOGLI GRANDI COME VOGLIAMO,CHE SIANO RETTANGOLARI O QUADRATI, NON IMPORTA. L’IMPORTANTE E’ CHE VADANO BENE CON LA TEGLIA CHE ANDREMO AD USARE.
ORA PREPARIAMO LA BESCIAMELLA, IN UN PENTOLINO SUL FUOCO DOLCE,
METTIAMO LA FARINA ED IL BURRO, CON UNA FRUSTA GIRARE SENZA FORMARE GRUMI. AGGIUNGIAMO IL LATTE SCALDATO IN PRECEDENZA E CONTINUARE A GIRARE FINO A FARLA ADDENSARE.
A QUESTO PUNTO INSAPORIAMO CON NOCE MOSCATA E SALIAMO.
ORA PRENDIAMO IL SALMONE,PRIVIAMOLO DELLA PELLE E TAGLIAMOLO A PEZZETTINI. TENIAMOLO DA PARTE.
IN UNA PENTOLA CON ACQUA SALATA IN EBOLLIZIONE, METTIAMO UN FILO DI OLIO ED INCOMINCIAMO A CUOCERE LE SFOGLI DI PASTA. 4 PER VOLTA E COSI VIA CON IL RESTO.
ADESSO VERSIAMO LA BESCIAMELLA IN UNA TERRINA DOVE ANDREMO AD AGGIUNGERE LA FARINA DI PISCACCHI. AMALGAMIAMO BENE.
TENIAMONE UNA MANCIATA DA PARTE PER GUARNIRE.
PREPARIMO UNA TEGLIA DA FORNO,SUL FONDO METTIAMO UN PO DI BESCIAMELLA, POI I FOGLI DI PASTA, DINUOVO BESCIAMELLA, LA MOZZARELLA A PEZZETTI ED IL SALMONE. POI DINUOVO LA BESCIAMELLA, I FOGLI DI PASTA COTTI, LA MOZZARELLA E IL SALMONE E COSI’ VIA A FINIRE CON SOLO LA BESCIAMELLA. COSPARGIAMO LA SUPERFICIE CON FARINA DI PISTACCHI E PARMIGIANO REGGIANO GRATTUGGIATO.
INFORNIAMO A 180° IN FORNO PRERISCALDATO PER 20 MINUTI CIRCA.
LE LASAGNE CON PISTACCHI E SALMONE SONO PRONTE PER ESSERE DIVORATE.
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