OGGI CARISSIMI LETTORI PREPARIAMO L’INSALATA DI RISO.
DIREI UN GRANDISSIMO CLASSICO IN QUESTO PERIODO.
UN PIATTO COMPLETO, FRESCO,LEGGERO E GUSTOSO.
CI SONO VARI MODI DI PREPARARLO, IO VE LO PROPONGO A MODO MIO.
ED ANCHE VOI LO POTETE PERSONALIZZARE A VISTRO PIACIMENTO.
PENSO CHE NON ESISTA UNA RICETTA PRECISA, VERAMENTE NON NE HO MAI LETTA UNA ORA CHE CI PENSO.
INGREDIENTI PER L’INSALATA DI RISO:
.400 g di riso per insalate( io ho usato il flora)
. 2 wurstel grandi
. 140 g di mais cotto al vapore
.1/2 galbanino o formaggio in pasta
.2 scatolette di tonno sgocciolato
. 200 g di piselli surgelati o freschi
.1 confezione di prosciutto cotto a cubetti
. 3 cucchiai di olive denocciolate
. 100 g di funghetti sott’olio
.3 uova
. 2 pomodori grandi
PROCEDIMENTO PER L’INSALATA DI RISO:
Iniziamo la ricetta per l’insalata di riso.
In una pentola con acqua salata in ebollizione, lessiamo il riso al dente, lo scoliamo e lo lasciamo raffreddare.
Nel frattempo iniziamo a preparare il condimento.
Su di un tagliere, tagliamo a cubetti i pomodori, precedentemente lavati.
Tagliamo anche il formaggio a cubetti, i wurstel e le olive denocciolate a rondelle.
Lessiamo i piselli in acqua salata.
Cuociamo anche le uova le puliamo e le tagliamo a spicchi, in quattro ogni uovo.
Tutti gli ingredienti da tagliare sono pronti. Aggiungiamoli al riso. Uniamo anche il mais sgocciolato e il tonno privato dell’olio se lo avesse. Il prosciutto cotto a cubetti e i funghetti sott’olio. Mescolate bene con cura in modo tale da condire bene tutto il riso. Ecco pronta la vostra insalata di riso fresca e leggera.
P.C.:
.Volendo si puo’ aggiungere qualche cucchiaio di maionese se la volete più cremosa. A me piace così senza, ma sono gusti.
.Potete anche evitare il prosciutto e i wurstel,sostituendoli con sei gamberetti e cozze.
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