OGGI CARISSIMI LETTORI PREPARIAMO GLI GNOCCHETTI TIROLESI CON FUNGHI PORCINI.
TANTA FRETTA E POCO TEMPO, ECCO LA SPLUZIONE PER UN PRIMO AL TOP!!
SENAZA RINUNCIARE AL GUSTO.
IN QUESTA RICETTA SONO STATI USATI PORCINI FRESCHI, MA OVVIAMENTE NON SI HA SEMPRE LA DISPONIBILITA’ DI QUESTO MERAVIGLIOSO FRUTTO AUTUNNALE, QUINDI POTETE USARE QUELLI SECCHI, MESSI IN AMMOLLO CON ACQUA CALDA E POI FILTRATA PER ESSERE USATA NELLA LORO COTTURA.
INGREDIENTI PER GLI GNOCCETTI TIROLESI CON FUNGHI PORCINI:
. 350 g di gnocchetti tirolesi
. 1 fungo porcino fresco
. 5 pomodori picadilli
. 1 spicchio d’aglio
. olio extravergine q.b.
. prezzemolo tritato q.b.
PROCEDIMENTO PER GLI GNOCCHETTI TIROLESI CON FUNGHI PORCINI:
Iniziamo la ricetta per gli gnocchetti tirolesi con funghi porcini.
Pulite i funghi porcini prima di tutto.
Se sono poco sporchi, passate un panno umido sul cappello e con un coltello raschiare via la terra nella parte finale del gambo.
Su di un tagliere tagliate il fungo a tocchetti.
Nel frattempo portate a bollore una pentola con acqua salata.
In una padella fate rosolare olio e aglio.
Ora aggiungete i funghi tagliati a tocchetti.
Lasciateli insaporire per qualche minuto.
Tagliate i pomodori in quattro ed aggiungeteli ai funghi.
Fateli insaporire per cinque minuti.
Intanto tuffate gli gnocchetti tirolesi nell’acqua a bollore, tempo tre minuti e sono pronti.
Ora scolateli con l’aiuto di una schiumarola ed aggiungeteli ai funghi in padella.
Fateli amalgamare qualche minuto e spolverizzate con prezzemolo tritato fresco.
Servite subito il vostro primo.
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