FRITTATA DI ZUCCHINE LIGHT

 

OGGI CARISSIMI LETTORI PREPARIAMO LA FRITTATA DI ZUCCHINE LIGHT.

MA SENZA PARLARE DI DIETE,DICIAMO CHE E’ UN PIATTO LEGGERO DA PORTARSI DIETRO PER PRANZO. LA FRITTATA DI ZUCCHINE LIGHT.

UNA FRITTATA COTTA AL FORNO,SEMPLICE E VELOCE DA PREPARARE.

POCHI INGREDIENTI,GIUSTI PER UN PIATTO LEGGERO E GUSTOSO. SENZA DOVER USARE LA PADELLA. SO CHE MOLTE PERSONE NON FANNO FRITTATE PERCHE’ NON RIESCONO NELLA MANOVRA DEL GIRARLA O CHE SI ATTACCA, CON LA PIROFILA IN FORNO,AVETE RISOLTO IL PROBLEMA. METTEREMO GLI INGREDIENTI A CRUDO,QUINDI ANCHE I TEMPI SONO RIDOTTI. E LE VERDURE USATE,TRATTERRANO TUTTE LE VITAMINE. INVECE BOLLENDOLE LE PERDEREBBERO.

LE FRITTATE AL FORNO COMUNQUE SI POSSONO FARE COME QUELLE IN PADELLA,CIOE’ CON ALTRI TIPI DI VERDURE. L’UNICA COSA E’ CHE AD ESEMPIO LE PATATE BISOGNA SBOLLENTARLE PRIMA. I PEPERONI SI POSSONO METTERE A CRUDO,GLI SPINACI O LE BIETOLE A CRUDO.

MA OGGI NON E’ IL NOSTRO PROBLEMA.

ORA ANDIAMO A PREPARARE LA FRITTATA DI ZUCCHINE LIGHT

FRITTATA DI ZUCCHINE

 

INGREDIENTI PER UNA PIROFILA DA 24 CM:

 

.2 ZUCCHINE

.1 SCALOGNO

.6 POMODORINI CILIEGINI

.4 UOVA

.3 CUCCHIAI DI PREZZEMOLO

.2 CUCCHIAI DI PARMIGIANO

.SALE Q.B

.OLIO Q.B

 

PROCEDIMENTO PER LA FRITTATA DI ZUCCHINE LIGHT:

INIZIAMO LA RICETTA FRITTATA DI ZUCCHINE LIGHT, TAGLIANO LE ESTREMITA’ DELLE ZUCCHINE. LE LAVIAMO E CON L’AIUTO DI UNA GRATTUGIA LE RIDUCIAMO A SCHEGGE PICCOLE. LE STRIZZIAMO CON LE MANI E LE METTIAMO IN UNA TERRINA. PULIAMO LO SCALOGNO E LO TRITIAMO FINEMENTE,LO AGGIUNGIAMO ALLE ZUCCHINE. PULIAMO E TAGLIAMO I CILIEGINI E LI UNIAMO ALLLE ZUCCHINE. AGGIUNGIAMO ANCHE,LE UOVA,IL PREZZEMOLO, L’OLIO( 1 CUCCHIAIO) , IL FORMAGGIO E IL SALE. MESCOLIAMO TUTTO,AMALGAMANDO BENE GLI INGREDIENTI FRA DI LORO.

PRENDIAMO UNA PIROFILA DA FORNO, UNGIAMO LEGGERMENTE CON L’OLIO E VI VERSIAMO DENTRO IL COMPOSTO DI ZUCCHINE. SISTEMIAMO CON UNA FORCHETTA ED INFORNIAMO A 180° IN FORNO STATICO PER 30 MINUTI. O COMUNQUE APPENA APPARIRA’ DORATA,SARA’ PRONTA.

TRASCORSO IL TEMPO DI COTTURA,LASCIARE RAFFREDDARE O PER LO MENO INTIEPIDIERE,ALTRIMENTI TAGLIANDOLA,SI POTREBBE DISFARE.

BUONA PER APERITIVI,ANTIPASTI O PRANZI LIGHT. ANCHE PER I GIORNI SEGUENTI. NON PIU DI 2/3 GIORNI.

 

 

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