FRITTATA DI PORRO E PATATE

OGGI CARISSIMI LETTORI PREPARIAMO UNA FRITTATA DI PORRO E PATATE

UNA RICETTA SUPER LEGGERA, VELOCE DA PREPARARE, UN’ALTERNATIVA ALLA CLASSICA FRITTATA DI PATATE.

PERFETTA COME ANTIPASTO, UN SEONDO , DA PORTARE IN UFFICIO, UN PRANZO AL SACCO.

IN CONCLUSIONE, SI PRESTA PER VARIE SITUAZIONI.

ADESSO VEDIAMO COME SI PREPARA.

INGREDIENTI PER LA FRITTATA DI PORRO E PATATE:

.1 PORRO

.3 PATATE GRANDI

.4 UOVA

. SALE Q.B

. PREZZEMOLO TRITATO Q.B.

.PEPE MACINATO Q.B

. 50 G DI PARMIGIANO GRATTUGIATO

. PAN GRATTATO Q.B.

PROCEDIMENTO PER LA FRITTATA DI PORRO E PATATE:

INIZIAMO LA RICETTA  PER LA FRITTATA DI PORRO E PATATE PELANDO LE PATATE E PRIVANDO  IL PORRO DELLE FOGLIE VERDI.

TAGLIAMO TUTTO IL PORRO A RONDELLE , LO TRASFERIAMO IN UNA PADELLA CON UN FILO DI OLIO E LO FACCIAMO LEGGERMENTE APPASSIRE.

TENIAMO DA PARTE.

LE PATATE LE FACCIAMO LESSARE, MA PER CHIARIRE, NON SI DEVONO SFALDARE, PERCHÉ LE ANDREMO A TAGLIARE A FETTE DI MEZZO CENTIMETRO.

IN UNA TERRINA, SBATTIAMO CON UNA FORCHETTA LE UOVA, IL SALE, IL PEPE, IL PREZZEMOLO ED IL PARMIGIANO.

AGGIUNGIAMO LE PATATE ED IL PORRO MESSO DA PARTE ED AMALGAMIAMO IL TUTTO.

IN UNA PIROFILA DA FORNO,UNTA CON UN POCHINO DI OLIO, E COSPARSA CON PAN GRATTATO, ANDIAMO A VERSARE IL COMPOSTO. COPRIRE CON UNA SPOLVERATA DI PAN GRATTATO E UN FILO D’OLIO.

DOPODICHE’, INFORNIAMOLA, IN FORNO PRERISCALDATO A 180° PER CIRCA 15 MINUTI E SOPRATTUTTO QUANDO FA UN PÒ DI CROSTICINA IN SUPERFICIE.

LA VOSTRA FRITTATA E’ PRONTA. PER ESSERE DIVORATA.