FOCACCIA CON OLIVE E POMODORINI

OGGI CARISSIMI LETTORI PREPARIAMO LA FOCACCIA CON OLIVE E POMODORINI

UNA SFIZIOSA FOCACCIA BELLA ALTA, SOFFICE, DA FARCIRE CON SALUMI VARI OPPURE ANCHE COSÌ, SEMPLICE.

INGREDIENTI PER LA FOCACCIA COM OLIVE E POMODORINI:

. 500 g di farina 00

. 1 patata grande

.10 g di lievito di birra

. 2 cucchiaino di sale

. 1 cucchiaio di zucchero

. 8 pomodorini

. 12 olive verdi

. Origano q.b

. Sale q.b per la superficie della focaccia

 . 4 cucchiai di olio extravergine d’oliva

.olio extravergine d’oliva q.b per la teglia

PROCEDIMENTO PER LA FOCACCIA CON OLIVE E POMODORINI:

Iniziamo la ricetta per la focaccia con olive e pomodorini, pelando la patata. La facciamo lessare in acqua sul fuoco.

Ora prepariamo una spianatoia, chi avesse la planetaria, la può usare tranquillamente.

Versate la farina ,al centro mettere le patate che avrete  schiacciato con l’apposito attrezzo, aggiungete l’olio, il lievito sciolto in un pochino di acqua tiepida con lo zucchero.

Incominciate ad impastare aggiungendo acqua tiepida poco a poco, fino a consumare la farina.

Adesso aggiungete il sale e finite di impastare.

Dopo prendete una teglia in alluminio, oleatela bene, mettete l’impasto e altro olio in superficie.

Adesso con le dita sistemiate  per bene l’impasto  nella teglia.

Sulla superficie formate con le dita i classici buchetti.

Aggiungete le olive e i pomodorini tagliati a metà.

Mettetela nel forno spento con luce accesa per farla lievitare.  Ci vorrà un ‘ora. Dipende dall’ambiente se è caldo o no.

Io ho p 

Raggiunta la lievitazione, preriscaldate il forno a 200°, dopodiché infornate la focaccia e fatela cuocere per circa 20 /30 minuti. Regolatevi voi con il vostro forno.

Quando risulterà bella dorata, sarà pronta.

Lasciatela intiepidire e mangiatela come più vi piace!!!

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