OGGI CARISSIMI LETTORI PREPARIAMO LA CIAMBELLA ALLE CAROTE E YOGURT GRECO.
PER UNA DELIZIOSA COLAZIONE O MERENDA, COME PREFERITE.
IO AVEVO AMICI PER UN CAFFE’ DOPO CENA….ED ECCO FATTO!!!!!
UNA DELIZIOSA ,SOFFICE E GUSTOSA CIMBELLA.
INGREDIENTI PER LA CIAMBELLA ALLE CAROTE E YOGURT GRECO:
. 400 g di carote fresche
. 180 g di zucchero
. 3 uova intere
. un pizzico di sale
. 1 confezione di yogurt greco 0%
. 1 bustina di lievito per dolci
. 300 g di farina 00
. 1 fialetta di aroma mandorla
. 70 g di gocce di cioccolato
. zucchero a velo q.b.
PROCEDIMENTO PER LA CIAMBELLA ALLE CAROTE E YOGURT GRECO:
Iniziamo la ricetta per la ciambella alle carote e yogurt greco.
Subito spuntiamo e peliamo le carote. Le trituriamo finemente con l’aiuto di un robot da cucina.
In una planetaria, versiamo lo zucchero e le uova, le montiamo bene, da rendere il composto bello spumoso e chiaro.
Aggiungiamo un pizzico di sale, la fialetta di aroma mandorla e lo yogurt greco.
Lasciamo amalgamare sostituendo la frusta con la foglia.
Poco alla volta aggiungiamo la farina e il lievito setacciati, li facciamo assorbire. Infine aggiungiamo le carote e le gocce di cioccolato.
Imburrate e infarinate uno stampo per ciambella e versatevi dentro il composto.
Infornate a 180° in forno statico preriscaldato per circa 40 minuti.
Fate sempre la prova stecchino.
Terminata la cottura, lasciate raffreddare e sformate su di un piatto da portata.
Spolverizzate con zucchero a velo e servite.
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