CIAMBELLA ALLE CAROTE E YOGURT GRECO

OGGI CARISSIMI LETTORI PREPARIAMO LA CIAMBELLA ALLE CAROTE E YOGURT GRECO.

PER UNA DELIZIOSA COLAZIONE O MERENDA, COME PREFERITE.

IO AVEVO AMICI PER UN CAFFE’ DOPO CENA….ED ECCO FATTO!!!!!

UNA DELIZIOSA ,SOFFICE E GUSTOSA CIMBELLA.

ciambella alle carote e yogurt greco

INGREDIENTI PER LA CIAMBELLA ALLE CAROTE E YOGURT GRECO:

. 400 g di carote fresche

. 180 g di zucchero

. 3 uova intere

. un pizzico di sale

. 1 confezione di yogurt greco 0%

. 1 bustina di lievito per dolci

. 300 g di farina 00

. 1 fialetta di aroma mandorla

. 70 g di gocce di cioccolato

. zucchero a velo q.b.

PROCEDIMENTO PER LA CIAMBELLA ALLE CAROTE E YOGURT GRECO:

 

Iniziamo la ricetta per la ciambella alle carote e yogurt greco.

Subito spuntiamo e peliamo le carote. Le trituriamo finemente con l’aiuto di un robot da cucina.

In una planetaria, versiamo lo zucchero e le uova, le montiamo bene, da rendere il composto bello spumoso e chiaro.

Aggiungiamo un pizzico di sale, la fialetta di aroma mandorla e lo yogurt greco.

Lasciamo amalgamare sostituendo la frusta con la foglia.

Poco alla volta aggiungiamo la farina e il lievito setacciati, li facciamo assorbire. Infine aggiungiamo le carote e le gocce di cioccolato.

Imburrate e infarinate uno stampo per ciambella e versatevi dentro il composto.

Infornate a 180° in forno statico preriscaldato per circa 40 minuti.

Fate sempre la prova stecchino.

Terminata la cottura, lasciate raffreddare e sformate su di un piatto da portata.

Spolverizzate con zucchero a velo e servite.

 

 

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