BRODO DI CARNE

OGGI CARISSIMI LETTORI PREPARIAMO IL BRODO DI CARNE.

DIREI UNA RICETTA SUPER FACILE DA FARE, NON CI CREDO CHE CI SIA QUALCUNO CHE NON LO SAPPIA FARE, DIREI CHE NON SERVE MANUALITA’.

TUTTO IN PENTOLA A BOLLIRE.

IO HO USATO UN SOLO TIPO DI CARNE, LA SCOTTONA, CHE SI SFALDA COME PIACE A ME.

MA POTETE AGGIUNGERE LE OSSETTE DI BOVINO, LA SCARAMELLA, OPPURE FARLO MISTO AGGIUNGENDO DELLE COSCETTE DI POLLO.

A VOSTRO GUSTO.

AVRETE UN BRODO DI CARNE SAPORITO E GENUINO, DA GUSTARE COSI’ CON DELLA PASTA COTTA INSIEME, CHE SIA FRESCA O SECCA, OPPURE LO POTETE USARE PER CUOCERE ANCHE I RISOTTI.

TUTTO UN’ALTRO SAPORE, LE COSE FATTE IN CASA SONO LE MIGLIORI.

 

 

brodo di carne

INGREDIENTI PER IL BRODO DI CARNE:

. 600 g di polpa di bovino

. 1 cipolla

. 1 carota

. 2 coste di sedano

. 1 patata

. 2 cucchiai di concentrato di pomodoro

PROCEDIMENTO PER IL BRODO DI CARNE:

Iniziamo la ricetta per il brodo di carne, tagliando in tre parti la carne.

Prendete una bella pentola, riempitela a 3/4, di acqua fredda.

Pelate la carota e la patata, sbucciate la cipolla e lavate tutto con acqua, compreso il sedano.

Mettete tutti i sapori nella pentola con acqua insieme alla carne.

Aggiungete il concentrato e mettete sul fuoco a bollire per circa 3 ore.

La carne dovrà sfaldarsi.

Poco prima del termine cottura regolare di sale.

Con il brodo potrete cuocere della pasta piccola, oppure tortellini o raviolini .

La carne la potete accompagnare con salsa verde, oppure come ho fatto io, con il purè.

Sembra un menù da ospedale 😂😂, ma se lo sognano!!!!

 

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