OGGI CARISSIMI LETTORI PREPARIAMO L’AGNELLO AL FORNO CON CARCIOFI.
UN PIATTO SUPER SAPORITO.
NON HA BISOGNO DI ULTERIORI CONDIMENTI, È GIÀ SAPORITO COSI COM’È.
INFATTI È UNA RICETTA FACILE E POCO LABORIOSA. OLIO SALE E UNA TEGLIA DA FORNO.
AVRETE UNA CARNE SUCCULENTA.
CI SONO RICETTE CHE PREVEDONO L’UTILIZZO DI ROSMARINO, AGLIO, MA A MIO AVVISO SONO SUPERFLUI.
L’AGNELLO REGALATI DEI SAPORI DELICATI, MA INTENSI.
INFATTI , PROPRIO PER QUESTO, NON È UNA CARNE MAGRA E NON È ADATTA NELLE DIETE POVERE DI GRASSI.
MA OGGI È DOMENICA , CI SI LASCIA ANDARE UN PO’ DI PIÙ.
INGREDIENTI PER AGNELLO AL FORNO CON CARCIOFI:
.1kg di agnello
.4 carciofi
olio extravergine q.b
.sale q.b
PROCEDIMENTO PER AGNELLO AL FORNO CON CARCIOFI:
Iniziamo la ricetta agnello al forno con carciofi, pelando le patate e tagliandole a tocchetti.
Ora puliamo i carciofi. Proviamoci delle foglie più dure, poi tagliamo le punte con le spine lasciando 3/4 di carciofo.li tagliamo a metà e togliamo la barbetta all’interno. Li tagliamo ancora a spicchi.
Prendiamo l’agnello e se non lo fosselo tagliamolo a pezzi .
In una teglia grande rivestita di carta forno, adagiamo da una parte l’agnello e dall’altra i carciofi. Saliamo e irroriamo d’olio.
Inforniamo a 200° per circa 1 ora.
A metà cottura giriamo i pezzi di agnello in modo da farlo cuocere e abbrustolite da entrambe le parti.
Mescoliamo bene anche i carciofi.
Trascorso il tempo di cottura estrarre la teglia dal forno , impiattate e servire caldo.
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