OGGI CARISSIMI LETTORI PREPARIAMO LE ACCIUGHE IMPANATE FRITTE.
UNA LECCORNIA SENZA FINE!!!!!
ANCHE QUESTO STUPENDO E SAPORITO PESCE, È UNO DI QUELLI DA NON POTER TRALASCIARE. DA POCO AVEVAMO VISTO LE ACCIUGHE MARINATE E ORA QUEST’ALTRO PIATTO DAVVERO AL TOP!!🔝🔝🔝🔝🔝🔝🔝🔝🔝🔝🔝🔝🔝🔝🔝🔝
INGREDIENTI PER LE ACCIUGHE IMPANATE FRITTE:
. 500 g di acciughe freschissime
. 2 uova
. Sale q.b.
. Prezzemolo tritato q.b
. Pane grattugiato q.b
. Olio di semi di arachidi q.b
PROCEDIMETO PER LE ACCIUGHE IMPANATE FRITTE:
Iniziamo la ricetta per le acciughe impanate fritte.
Per prima cosa puliamo bene le nostre acciughe fresche.
Le prendiamo una ad una, con dei guanti, così non vi rimarrà l’odore nelle mani.
procedimento è semplice a farsi.
Allora, prendete la prima acciuga, con le mani togliete la testa,con il pollice incidete dal “collo” fino alla coda, togliete la lisca e automaticamente l’acciuca sarà ben aperta. Fate attenzione a non dividerla. Ripetete questo Procedimento per tutte le acciughe.
Lavate e delicatamente, stendetele tutte su di un piatto. Lasciatele tutte molto delicatamente. Ovviamente sempre una per uno, altrimenti si romperebbero.
In un piatto “sbattiamo” le due uova con una forchetta insieme al prezzemolo tritato. In un’altro piatto mettiamo il pan grattato mescolato al sale.
Adesso prendiamo le nostre acciughe belle pulite e sempre una ad una, le immergiamo nell’uovo e poi nel pane grattugiato. Procedere così con tutte le acciughe.
Dopodiché incominciamo a cuocerle.
Fate scaldare l’olio in una padella che abitualmente usate.
Immergere le acciughe una per una senza ammassarle. Attenzione perché fanno presto a cuocere e poi bruciare. Quindi appena saranno dorate da ambo i lati, rigirandole, scolatele su carta da cucina.
SE fosse necessario aggiungete sale e chi volesse qualche goccia di succo di limone.
Servitele subito.
Se ti è piaciuta la mia ricetta e vuoi rimanere sempre aggiornata sulle mie novità seguimi sulla pagina Facebook ed iscriviti così non perderai le mie ricette.
https://www.facebook.com/eleincucina/