Zuppa di zucca ceci e patate – piatto invernale, è un primo piatto gustoso e saporito, una portata perfetta per le giornate fredde, possiamo definirla una coccola culinaria, ed è adatta anche per i vegetariani.😉😉
Questa ricetta della zuppa di zucca ceci e patate è molto facile da preparare, cremosa e delicata allo stesso tempo, perfetta da servire con del pane tostato.
Per preparare questa deliziosa zuppa ,sono fondamentali determinati ingredienti che la caratterizzano, composta con ortaggi meravigliosi e freschi di stagione, in particolare la ZUCCA, l’ingrediente principale, che non può proprio mancare nelle nostre cucine, approfittandone soprattutto di questo periodo autunnale che io adoro in generale.
Credetemi, questa zuppa piacerà a tutta la famiglia . Eccezionale!😋😋
Allora, tutti pronti? Forza, prepariamola insieme!
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Ingredienti per la Zuppa di zucca ceci e patate – piatto invernale
Strumenti per la Zuppa di zucca ceci e patate – piatto invernale
Passaggi per la zuppa
Per prima cosa prepariamo tutti gli ingredienti e l’occorrente necessario. Laviamo le verdure, peliamo le patate e tagliamole a tocchetti , la stessa cosa per la zucca, poi scoliamo i ceci , sciacquiamoli sotto acqua corrente e teniamoli da parte.
Prepariamo ora il soffritto
Tritiamo finemente nel tritatutto il sedano ,carota e cipolla, trasferiamo poi nella casseruola con d’olio e lasciamo che soffrigga leggermente
Prepariamo ora la seconda casseruola con abbondante acqua e portiamola a bollore
Fatto questo , trasferiamo le patate e i ceci nella casseruola del soffritto, mescoliamo e uniamo l’acqua, saliamo e lasciamo cuocere per 15 minuti
Sminuzziamo ora la salvia, l’erba cipollina e teniamo da parte.
A questo punto, uniamo anche la zucca nella casseruola con i ceci e patate ,aggiungiamo poi il curry, la noce moscata e le erbette messe da parte
Fatto questo, lasciamo cuocere la zuppa di zucca per il resto del tempo.
Scaldiamo ora la piastra e ungiamola leggermente, nel frattempo affettiamo il filoncino di pane, dopodiché le possiamo disporre sulla piastra ben calda, “piastriamole” su entrambi i lati e teniamole da parte
Terminata la cottura della zuppa, possiamo servirla come preferiamo,(io ho utilizzati dei simpatici tegamini per dare quel tocco rustico) completiamo il piatto con le fette di pane e gustiamola con tanto di merito.🥰🥰👍
Alla prossima ricetta
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