Tortino di patate con cuore filante-ricetta golosa, è una sorta di gâteau di “patate” ma, in una versione monoporzione. Questa è una ricetta che non può essere definita leggera , perché, in questo caso ,oltre “ovviamente” alle patate, prevede l’utilizzo della mortadella, uova ,formaggio e ovviamente il cuore di mozzarella, ma una volta ogni tanto possiamo anche concedercelo ,su!!😂 Buonissimi!!😋😋😋
Allora, tutti pronti? Forza, prepariamole insieme!
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Ingredienti per il Tortino di patate con cuore filante-ricetta golosa
Strumenti per il Tortino di patate con cuore filante-ricetta golosa
Passaggi per i tortini
Per prima cosa lessiamo le patate in abbondante acqua con tutta la buccia e attendiamo la cottura, nel frattempo tagliamo a pezzi la mozzarella, la mortadella e teniamo da parte.
Oliamo e paniamo con olio e pangrattato i pirottini
Fatto questo, scoliamo le patate oramai cotte, peliamole e poi schiacciamole con lo schiaccia patate direttamente nella ciotola grande, mentre nella ciotolina più piccola rompiamo due uova e agitiamole con la forchetta con un pizzico di sale
A questo punto uniamo alle patate la mortadella ,il formaggio grattugiato, le uova, sale, pepe e olio e amalgamiamo completamente
Riempiamo ora con il composto di patate i pirottini per metà, poi aggiungiamo nel centro la mozzarella e ricopriamo con il resto del composto di patate
completiamo poi con una leggera spolverata di pane grattugiato in superfice . Trasferiamo in forno i tortini e cuociamo per venti minuti a 200°C a forno ventilato.
Terminata la cottura, lasciamoli intiepidire prima di servirli . Eccezionali 😋😋
Alla prossima ricetta
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Se preferite , potrete sostituite l’olio con il burro per renderli ancora più saporiti,
Dosi variate per porzioni
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