Torta ananas cocco e yogurt

Torta ananas cocco e yogurt  , Un dolce dal profumo estivo e fresco , grazie alla presenza dell’ananas , che lo rende estremamente rinfrescante . Una torta davvero eccezionale , da servire soprattutto nelle sere estive . Per preparalo occorrono pochi ingredienti , facile da fare ed è alla portata di tutti . 

 
Forza , prepariamo insieme la Torta ananas cocco e yogurt 
 
 Per preparare questa deliziosa torta, occorrono :

4 uova
150 gr di zucchero
200 gr di farina 00
100 gr di farina di cocco
250 gr di yogurt al cocco (o ananas )
1 bustina di lievito
aroma vaniglia
un pizzico di sale
ananas in barattolo , ma può andare bene anche quella fresca .
Due cucchiai di zucchero di canna che servirà per il fondo della tortiera , imburrata e infarinata (o carta da forno )

Come preparare la Torta ananas  cocco e yogurt 

Montare le uova e zucchero insieme con il pizzo di sale , per circa 8 minuti .
Unire lo yogurt , farina di cocco e mescolare bene. Nel frattempo setacciare la farina con il lievito, e poco per volta unire al composto , sul fondo dello stampo infarinato , cospargere lo zucchero di canna in modo omogeneo e posizionare le fette di ananas in precedenza asciugate con carta assorbente , fatto questo versare il composto della torta ananas cocco e yogurt nello stampo.

Infornare a forno preriscaldato a 170° gradi per circa 40 minuti .
Una volta cotto , lasciamo che raffreddi prima di servirla 
Capovolgere il dolce su vassoio , in modo che le fette di ananas si vedono .
In fine cospargere la parte superiore del dolce con farina di cocco , per dare un gusto in più.

Questo dolce, oltre ad essere buonissimo, fresco e soffice lascerà nella vostra cucina un profumo eccezionale .
Spero che questa mia ricetta vi sia piaciuta , anche perché è un dolce semplice da preparare

Alla prossima ricetta

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