Pappardelle con salsicce e funghi porcini , si tratta di un primo piatto molto invitante, ed è perfetto per pranzi domenicali , feste e ricorrenze.
Adoro profondamente le pappardelle come tipologia di pasta lunga all’uovo e fresca, fatte poi in questo modo, con questo condimento di salsicce e funghi porcini, le completa e le rende davvero irresistibili. Un primo piatto facilissimo da preparare e richiede pochi ingredienti. Super buone 😋😋
Allora, tutti pronti? Forza, prepariamole insieme!
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Ingredienti per le Pappardelle con salsicce e funghi porcini
Strumenti da utilizzare
Passaggi per le Pappardelle con salsicce e funghi porcini
Per prima cosa prepariamo tutti gli ingredienti e l’occorrente necessario.
Scongeliamo i funghi porcini in anticipo prima di saltarli in padella.
Nella padellina più piccola facciamo rosolare leggermente gli spicchi d’aglio con ungiro d’olio, uniamo i funghi oramai scongelati e mescoliamo, aggiungiamo poi un po di sale e cuciniamoli per alcuni minuti, poi teniamo da parte.
Fatto questo, mettiamo a scaldare la casseruola per la pasta con abbondante acqua e saliamo l’acqua
Ora , prendiamo le salsicce e priviamole del budellino
tritiamo la cipolla e trasferiamola nella padella grande con l’olio e soffrigiamo leggermente
a questo punto sbricioliamo la carne di salsiccia con le mani, trasferiamola poi in padella e lasciamola cuocere
laviamo ora il prezzemolo , tritiamolo finemente e teniamo da parte
fatto questo, uniamo i funghi alla carne di salsicce e mescoliamo ,aggiungiamo poi un po di prezzemolo e sfumiamo con il vino
a questo punto caliamo la pasta e attendiamo la cottura
terminata la cottura, trasferiamo le pappardelle al condimento utilizzando l’utentensile apposito ma senza scolarle troppo
fatto questo, mantechiamo completamente, impiattiamo e completiamo con il prezzemolo. Eccezionale 😋 😋
Alla prossima ricetta
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Dosi variate per porzioni
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Anche io sono una grande fan delle pappardelle! Io però le cucino in modo un po’ diverso dal tuo, perché non posso mangiare salsicce, quindi di solito le sostituisco con carne di manzo e funghi porcini. E sono anche deliziosi, provateli anche voi crazy cattle 3d github!
Grazie mille 😉