Le Crepes farcite con Nutella, sono delle “frittelle” eccezionali conosciutissime in tutto il mondo dalle origini Francesi. In questa versione si presentano come dessert perché sono state farcite e servite con la crema spalmabile, ma parliamo di una base fantastica che può essere utilizzata anche per ricette salate, sono facili da fare e richiedono pochissimi ingredienti ,di cui sono: latte, farina ,uova e burro . Un dolce dalle mille risorse , da proporre anche per il giorno di San Valentino!
Prepararle non è cosi difficile, anzi , per me è stato un pretesto per insegnare ai miei figli di come si fanno, ed è stato un momento davvero tenero e sono stati davvero bravissimi. 🥰🥰
Allora, tutti pronti? Forza, prepariamole insieme!
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Ingredienti per le Crepes
Ingredienti per farcire le Crepes
Strumenti da utilizzare
Passaggi
Come realizzare le crepes
Per prima cosa setacciamo la farina e teniamola da parte. Ora sciogliamo il burro e facciamolo intiepidire, poi rompiamo le uova nella ciotola e lavoriamole con la frusta
Fatto questo versiamo il latte, il burro e mescoliamo bene , poi uniamo la farina setacciata e mescoliamo accuratamente senza lasciare grumi
Versiamo ora il composto nel setaccio posizionato sulla ciotola grande ( fatelo per un paio di volte così da eliminare completamente i grumi) poi ricopriamo con la pellicola e facciamo riposare in frigo per 30 minuti
Trascorso il tempo di riposo riprendiamolo dal frigo , poi imburriamo leggermente la padella, trasferiamola sul fuoco e facciamola scaldare, utilizziamo il mestolo per raccogliere il composto delle frittele e uno per volta cuociamo le crepes prima da un lato e poi dall’altro per pochissimi minuti
A questo punto non ci resta che farcire le crepes con la crema di Nutella, poi completiamole con una bella spolverata di zucchero a velo e serviamo😋😋😉
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Dosi variate per porzioni
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