Chiffon Cake ai frutti bosco-farcita

Per prima cosa prepariamo tutti gli ingredienti e l’occorrente necessario.

Separiamo gli albumi dai tuoi , lavoriamo con le fruste elettriche , a metà lavoro uniamo metà dello zucchero e il cremortartaro setacciato

fatto questo, montiamoli a neve ferma e teniamo da parte

Accendiamo il forno a 165 C°

Lavoriamo I tuorli con il resto dello zucchero fino a che siano chiari e corposi

uniamo poi l’olio a filo, sale vaniglia , buccia grattugiata del limone e mescoliamo ancora

setacciamo poi la farina con il lievito e uniamola al composto in alternanza con l’acqua e mescoliamo bene senza lasciare grumi

a questo punto, incorporiamo gli albumi poco per volta mescolando dal basso verso l’alto

fatto questo, versiamo il composto nello stampo da Chiffon ( ricordo sempre che lo stampo in questione non va imburrato)

trasferiamo ora la Chiffon in forno per 55 minuti dopodiché ancora 10 minuti a 175 C°(Fate sempre la prova stecchino)

Terminata la cottura, lasciamola raffreddare a testa in giù per alcune ore-(io per un giorno intero)

A questo punto prepariamo la sala ai frutti di bosco come prevede la ricetta ( fatela raffreddare bene prima di utilizzarla )

Fatto questo prepariamo la crema frosting e teniamola da parte

Stacchiamo il dolce dallo stampo e dividiamola in due parti uguali

fatto questo, farciamola con la crema frosting utilizzandone metà e poi aggiungiamoci metà della salsa di frutti di bosco

Ricopriamo e farciamola con il resto della crema e della salsa

A questo punto, completiamo il dolce con le fragole e spolveriamo poi lo zucchero a velo. Buonissima 😋 😋 😋

Alla prossima ricetta

Lascia un commento e fammi sapere se la ricetta ti è piaciuta 😊😘
Seguimi anche su Instagram, Printerest, Facebook, YouTube e Twitter

❤️