Carciofi e patate in umido– con olive è un contorno leggero e gustoso, facilissimo da preparare e richiede pochi ingredienti.
Questo contorno di carciofi e patate , lo preparo sempre molto volentieri perché è una ricetta che mi ha insegnato la mia mamma , e poi adoro profondamente i carciofi in generale, per qualsiasi preparazione, che sia per un antipasto, per un primo piatto , un rustico e così via… Sono troppo buoni. 😋😋😋
Allora, tutti pronti? Forza, prepariamola insieme!
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Ingredienti per i Carciofi e patate in umido- con olive
Strumenti per i Carciofi e patate in umido-e olive
Passaggi per i Carciofi e patate in umido-e olive
Per prima cosa prepariamo un classico brodo vegetale, oppure acqua calda se non avete tempo.
Scongeliamo ora i carciofi prima di utilizzarli , una volta scongelati, tagliamoli in due e teniamoli da parte .
Prepariamo ora tutti gli ingredienti e l’occorrente necessario
Tritiamo la cipolla e trasferiamola nella casseruola con olio e facciamo soffriggere leggermente
fatto questo, aggiungiamo I carciofi , mescoliamo e copriamo con il coperchio
ora, peliamo le patate e tagliamole a tocchetti medi, laviamole , poi.scoliamole e teniamo da parte
a questo punto , sfumiamo i carciofi con il vino, poi uniamo le patate e il brodo vegetale
fatto questo, saliamo, aggiungono po di pepe , il curry, le olive e mescoliamo, copriamo poi con il coperchio e lasciamo cuocere per il tempo necessario
Nel frattempo, laviamo il prezzemolo ,tritiamo finemente e teniamo da parte.
Terminata la cottura dei carciofi e patate, impiattiamo a piacere e completiamo con il prezzemolo. Buonissimi 😋😋
Alla prossima ricetta
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Dosi variate per porzioni
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My nonna used to make a similar stew with artichokes and potatoes, and the smell of olive oil and garlic always transports me back to her cozy Italian kitchen.
This recipe is very mouthwatering. That is going to be possible. I’ll keep an eye on it to see whether it turns out like this because it appears to be great. I am grateful to you.