Il Plumcake allo yogurt e mele è un dolce perfetto per la prima colazione , ma non solo . Il suo sapore delicato ,e grazie alla presenza dello yogurt , delle mele che delizzieranno e coccoleranno il vostro palato.
In questa ricetta ho voluto dare un tocco in più con il gusto e il profumo del Martini , che potrete sostituire tranquillamente con il Vermut o altro, a vostro piacere .
Per preparare il Plumcake allo yogurt e mele , occorrono pochissimi ingredienti ed è semplice da preparare INGREDIENTI
- 3 uova grandi
- 250 g di farina
- 150 g di zucchero
- 125 ml di yogurt
- 100 ml di olio di riso o di semi
- 1 mela grande
- 1 bustina di vanillina
- 1 bustina di lievito
- 20 ml di martini o vermut
- qb di zuccherini facoltativo
DECORAZIONE
- zucchero al velo qb
PROCEDIMENTO
Per prima cosa , prepariamo lo stampo per Plumcake , imburrato ed infarinato e mettiamo da parte . Nel frattempo, accendiamo il forno e impostiamolo a 170° ventilato .
In una ciotola , montiamo le uova con lo zucchero e la vanillina . Lavoriamo bene per qualche minuto fino a che non diventi un composto spumoso e voluminoso .
Fatto questo, uniamo l’olio , lo yogurt e il martini, e mescoliamo bene il tutto . Quindi ora , uniamo poco alla volta la farina con il lievito , setacciati in precedenza .
A questo punto ,tagliamo la mela a fettine ,che andranno posizionate sulla superfice del nostro Plumcake allo yogurt .
Quindi ora , versiamo il composto del Plumcake nello stampo , e posizioniamo le fettine di mele e completando con gli zuccherini .
Inforniamo il Plumcake allo yogurt e mele , e cuociamo per 40 minuti circa . Una volta cotto , lasciamo che raffreddi , tiriamolo fuori dallo stampo e spolveriamo di zucchero al velo .
Il nostro Plumcake allo Yuogutr e Mele ,e pronto per essere servito .