Panini brioche al latte , ripieni alla crema e amarene sciroppate. Ottima merenda per I nostri bambini . Deliziosi vi assicuro , uno tira l’altro ♡ ♡ ♡
Ingredienti :
250 g di farina 00
250 gr di farina Manitoba
50 g di olio di girasole
10 g di sale
un cucchiaio di zucchero
mezzo cubetto di lievito di birra
250 g di latte intero
1 uovo grande
Procedimento . Nella planetaria versare le due farine, aggiungere l’uovo , l’olio, il latte poco per volta , sale , zucchero e il lievito sciolto in poco latte . Impastare bene fino a quando non risulta liscio . Farina all’occorrenza.
Fatto questo , stendere l’impasto e formare dei dischi , o con un coppa pasta , o con un bicchiere . Lasciare lievitare su teglia con carta da forno , spennellate i panini con poco latte e un tuorlo d’uovo .
Tempo di lievitazione circa 2/3 ore. Forno 180 per 10 /15 minuti.
Per la crema al formaggio
350 g di Philadelphia o mascarpone
100 ml di panna montata
200 g di zucchero al velo vanigliato oppure essenza di vaniglia .
Amarene sciroppate per decorazione.
In una scodella unite il formaggio fresco, la panna montata , lo zucchero e l’essenza di vaniglia .
Farcite i panini quando saranno freddi , decorate con le amare sciroppate e zucchero al velo.
Ottimi davvero , e perché no per una merenda con i fiocchi . ♡♡♡♡