Pan di Spagna soffice al cacao

Pan di Spagna soffice al cacao. Una base eccezionale per la realizzazione di torte di ogni genere . Torte di compleanno, basi per dolci freddi, e non solo …

Soffice in tutte le sue versioni, che sia al cacao , caffè, pistacchio, cioccolato , cocco e tanto altro……

Prepararlo è semplicissimo , occorrono davvero pochissimi ingredienti , ma fondamentali : uova fresche , farina e zucchero , in questo caso ho voluto aggiungere il cacao e caffè solubile , per risaltare ancora di più i sapori e per dare un gusto più deciso. Ho fatto benissimo , credetemi, l’aggiunta del caffè solubile ha fatto la differenza ……

Siete pronti ? Prepariamolo insieme!

pan di spagna soffice al cacao
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  • DifficoltàMolto facile
  • Tempo di preparazione20 Minuti
  • Tempo di cottura40 Minuti
  • Metodo di cotturaForno elettrico
  • CucinaItaliana

Ingredienti per il Pan di Spagna soffice al cacao

8 uova
240 g zucchero
210 farina
2 cucchiai caffè solubile
1 pizzico sale
1 bustina lievito in polvere per dolci

Strumenti

Fruste elettriche
1 Tortiera
1 Ciotola

Passaggi

Prima cosa da fare prepariamo tutti gli ingredienti e accendiamo il forno a 180°

Ora imburriamo ed infariniamo una tortiera da 26 cm e teniamo da parte

pan di spagna soffice al cacao

Iniziamo ora a rompere le uova e versiamole nella planimetria o in una scodella insieme allo zucchero

Aggiungiamo il pizzico di sale e lavoriamo per 15 minuti abbondanti fino a che non risulti il composto ben spumoso

Fatto questo aggiungiamo il caffè solubile il cacao e mescoliamo diminuendo la velocità

Nel frattempo setacciamo la farina con il lievito e incorporiamola al composto unendola un cucchiaio per volta

In fine diamo l’ultima mescolata con la spatola e poi versiamo il composto nella tortiera

Trasferiamo ora in forno il dolce e cuociamo per 40 minuti a 180 °

A cottura ultimata lasciamo raffreddare per qualche ora prima di utilizzarlo.

Il Pan di Spagna è ora pronto per le vostre torte e dolci fatti in casa

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Una volta intiepidito toglietelo dalla tortiera , trasferite in frigo e ricoprite con pellicola

Il Pan di Spagna si conserva per pochi giorni in frigo, mentre nel freezer per un massimo di 2 mesi

4,9 / 5
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