Biscotti al Cacao ripieni, con base di pasta frolla al cacao , farciti con crema al formaggio . Sono ottimi per una favolosa merenda .
Carini , deliziosi e simpatici da fare , anche con la collaborazione dei nostri piccoli .
INGREDIENTI
Per la frolla al cacao :
250 g di farina
50 g di cacao amaro
150 g di burro morbido
3 tuorli
100 /150 g di zucchero a seconda dei gusti
un pz di sale
Per la crema al formaggio :
250 ml di panna montata
250 gr di mascarpone o philadelphia.
2 /3 cucchiai di zucchero a velo vanigliato.
Procedimento per la frolla .
Setacciare la farina con il cacao , versare sul tavolo da lavoro e formare una fontana . Unire il burro morbido , i tuoi d’uovo, lo zucchero e il sale. Impastare il tutto , formare un panetto omogeneo. Farlo riposare in frigo per 15/20 minuti circa .
Nel frattempo preparare la crema al formaggio .
In una scodella unite il formaggio fresco , zucchero , panna montata in precedenza e mescolare bene , a piacere potete aggiungere anche l’aroma vaniglia.
Prendere l’impasto dal frigo e stenderlo bene , con il coppa pasta ricavare dei dischi ( io ho aggiunto la marmellata di amarena al centro per dare un gusto in più, ovviamente a seconda dei gusti si può mettere anche la crema di cioccolato e tanto altro. …..)
cuocere i dischi e posizionateli su una placca da forno rivestita con carta forno per circa 10 massimo 15 minuti a170 C a forno statico . Una volta cotti , lasciare raffreddare.
Farcite i dischetti con la crema al formaggio con l’aiuto della tasca da pasticceria , mettendo al centro la marmellata o la nutella.
Ed ecco a voi pronti i Sandwich al Cacao ripieni