Contorno di zucca e cavolfiore – ricetta veloce, è un piatto sano ,leggero e gustoso che si prepara in pochi minuti.
Per preparare questo contorno veloce, basta davvero poco, unico passaggio che richiede più impegno ,è lessare prima il cavolfiore , per il resto, tutto saltato in padella, con aglio ,cipolla ed erbette aromatiche che non devono mai mancare , il resto, lo scoprirete in seguito.😉
Allora, tutti pronti? Forza, prepariamolo insieme!
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Ingredienti per il Contorno di zucca e cavolfiore – ricetta veloce
Strumenti per il Contorno di zucca e cavolfiore – ricetta veloce
Passaggi per il contorno
Per prima cosa mettiamo sul fuoco la casseruola con abbondante acqua e portiamo a bollore.
Puliamo ora il cavolfiore e dividiamo le cime, trasferiamo nella casseruola e lessiamo per pochissimi minuti
fatto questo, affettiamo la zucca di circa mezzo cm e teniamo da parte
nel frattempo, puliamo ora la cipolla e tritiamola finemente, sbucciamo poi gli spicchi di aglio e dividiamoli in più parti, trasferiamo in padella, aggiungiamo l’olio e rosoliamo
fatto questo, trasferiamo ora la zucca in padella e cuociamola su entrambi i lati per pochi minuti, laviamo poi le erbe aromatiche, tritiamole e uniamole in padella
a questo punto, trasferiamo il cavolfiore oramai cotto in padella, saliamo e mescoliamo delicatamente, sfumiamo ora con il vino e aggiungiamo in fine il curry e cuociamo ancora per pochi minuti
terminata la cottura, possiamo finalmente servire il nostro buonissimo contorno di zucca e cavolfiore . Buonissimo😋
Alla prossima ricetta
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Per rendere questo piatto più gustoso, potrete aggiungere del peperoncino , oppure della mozzarella o formaggio filante a piacere .
Consiglierei di non gettare l’acqua di cottura del cavolfiore, molto utile per lessare la pasta.
Dosi variate per porzioni
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