Le CIAMBELLE SOFFICI DI PASQUA ALLO YOGURT sono dei dolcetti morbidi ,fatti con un’ impasto brioschato che va intrecciato e decorato con tantissimi zuccherini colorati . Le CIAMBELLE SOFFICI DI PASQUA ALLO YOGURT oltre che ad essere buone , sono anche carine nella loro presentazione e saranno apprezzate anche dai più piccoli .
Il sapore di queste CIAMBELLE è molto delicato , grazie ai pochi ingredienti e al sapore dello yogurt che li rende ancora più gustosi .
Per preparare questi fantastici dolcetti di Pasqua
INGREDIENTI
- 500 gr di farina 00
- 1 uovo
- 3 gr di lievito fresco
- 125 ml di latte
- 125 gr di yogurt bianco
- 50 gr di burro morbido
- 70 gr di zucchero
- 10 gr di sale
- la buccia grattugiata di un limone
- essenza di vaniglia
- 1 uovo più 2 cucchiai di latte per spennellare
- qb zuccherini colorati
PREPARAZIONE
Per preparare le CIAMBELLE SOFFICI DI PASQUA ALLO YOGURT bisogna per prima cosa preparare tutti gli ingredienti .
In una ciotola versate la farina e lo zucchero . A parte sciogliete il lievito nel latte leggermente intiepidito e unitelo alla farina .
Aggiungete l’uovo , il burro ,il sale , la vaniglia ,la buccia di limone e lo yogurt . Lavorate inizialmente con la forchetta cosi che tutti gli ingredienti saranno ben amalgamati . Fatto questo continuate ad impastare sul piano da lavoro , leggermente infarinato e lavoratelo fino a che non risulterà un composto liscio e senza grumi .
Mettete l’impasto delle CIAMBELLE SOFFICI DI PASQUA ALLO YOGURT in una ciotola , ricopritelo con la pellicola e lasciate lievitare per 12 /14 ore .
Quando l’impasta sarà lievitato , prelevate due pezzi di pasta e formate due cordoncini .
Iniziate ad intrecciare i due cordoncini fino a formare un intreccio ben definito e privo di spazzi .
Incollate le due parti , ma assicuratevi che siano ben unite . Continuate cosi con il lavoro e formate le altre CIAMBELLE . Fatto questo posizionatele sulla teglia con carta da forno ,poi bagnatele in superfice con il latte e l’uovo e ricopritele con gli zuccherini colorati .
A questo punto fate lievitare ancora per un’ora , poi infornate a forno statico 180 ° per 15 minuti circa . Dovranno risultare ben dorati .
Al termine della cottura lasciate che raffreddino prima di servirle .
