La Ciambella Soffice allo Yogurt , senza Lattosio è un dolce perfetto per la prima colazione , in questo caso senza lattosio e senza burro .
La Ciambella Soffice allo Yogurt è un dolce dal gusto semplice ma buonissimo, da gustare in qualsiasi momento della giornata . Per realizzare questa sofficissima Ciambella , occorrono davvero pochissimi ingredienti ed è facile da preparare .
Ecco la ricetta ! Tutti gli ingredienti senza lattosio potranno essere sostituiti con quelli classici .
INGREDIENTI
- 300 g farina 0
- 200 g zucchero
- 50 g fecola di patate
- 5 uova
- 125 ml yogurt bianco ( senza lattosio )
- 125 ml latte ( senza lattosio )
- 125 ml olio di girasoli
- pizzico di sale
- essenza di vaniglia
- una bustina di lievito
- zucchero a velo vanigliato per la decorazione
- 5 ml di Martini
PREPARAZIONE
Per prima cosa separate gli albumi dai tuorli , montateli a neve fermissima e mettete da parte . Nella planetaria o in una ciotola unite i tuorli con lo zucchero , la vaniglia , il pizzico di sale e lavorateli bene fino a che non risulteranno ben spumosi . Quindi ora versate il Martini e continuate a mescolare .
A questo punto aggiungete lo yogurt , l’olio e continuate a lavorare fino a che non siano amalgamati bene tutti gli ingredienti .
A questo punto unite la farina setacciata con la fecola e il lievito , ma poco alla volta a bassa velocità versando anche il latte . Continuate a mescolare ancora per qualche minuto , poi incorporate gli albumi montati in precedenza con l’aiuto di una spatola .
Versate ora la miscela nello stampo imburrato ed infarinato, poi cuocete a 180° a forno ventilato per 40 minuti ma fate sempre la prova stecchino .
Lasciate che raffreddi prima di servirla poi spolverate con lo zucchero a velo .