Ciambella Soffice allo Yogurt, senza Lattosio

La Ciambella Soffice allo Yogurt , senza Lattosio è un dolce perfetto per la prima colazione , in questo caso senza lattosio e senza burro .

La Ciambella Soffice allo Yogurt è un dolce dal gusto semplice ma buonissimo, da gustare in qualsiasi momento della giornata . Per realizzare questa sofficissima Ciambella , occorrono davvero pochissimi ingredienti ed è facile da preparare .

Ecco la ricetta ! Tutti gli ingredienti senza lattosio potranno essere sostituiti con quelli classici .

INGREDIENTI

  • 300 g farina 0
  • 200 g zucchero
  • 50 g fecola di patate
  • 5 uova
  • 125 ml yogurt bianco ( senza lattosio )
  • 125 ml latte ( senza lattosio )
  • 125 ml olio di girasoli
  • pizzico di sale
  • essenza di vaniglia
  • una bustina di lievito
  • zucchero a velo vanigliato per la decorazione
  • 5 ml di Martini

PREPARAZIONE

Per prima cosa separate gli albumi dai tuorli , montateli a neve fermissima e mettete da parte . Nella planetaria o in una ciotola unite i tuorli con lo zucchero , la vaniglia , il pizzico di sale e lavorateli bene fino a che non risulteranno ben spumosi . Quindi ora versate il Martini e continuate a mescolare .

A questo punto aggiungete lo yogurt , l’olio e continuate a lavorare fino a che non siano amalgamati bene tutti gli ingredienti .

A questo punto unite la farina setacciata con la fecola e il lievito , ma poco alla volta a bassa velocità versando anche il latte . Continuate a mescolare ancora per qualche minuto , poi incorporate gli albumi montati in precedenza con l’aiuto di una spatola .

Versate ora la miscela nello stampo imburrato ed infarinato, poi cuocete a 180° a forno ventilato per 40 minuti ma fate sempre la prova stecchino .

Lasciate che raffreddi prima di servirla poi spolverate con lo zucchero a velo .

Alla prossima ricetta

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